DWÓJNIAK WIŚNIOWY TRZY KORONY 375ML

Profil sensoryczny

• Kolor: Głęboki, rubinowo-granatowy z mahoniowymi refleksami; gęsty, lepki, budujący na ściankach kieliszka powolne, wyraźne łzy.

• Aromat: Bogaty, otulający i wielowarstwowy. W pierwszym nosie uderza soczysta dojrzałość ciemnych wiśni, konfitury wiśniowej oraz szlachetnego miodu wielokwiatowego i gryczanego. Po napowietrzeniu uwalniają się nuty migdałów, pestek wiśni, suszonych śliwek, goździków oraz subtelny akcent kwiatów lipy i wosku pszczelego.

• Smak: Aksamitny, gęsty i deserowy, a zarazem zachwycająco zrównoważony. Intensywna słodycz miodu pszczelego jest natychmiast kontrowana przez wyrazistą, naturalną kwasowość i cierpkość ciemnego soku wiśniowego. Na podniebieniu rozwijają się smaki wiśni w czekoladzie, leśnego miodu, cynamonu i prażonych orzechów.

• Ciało: Pełne (full-bodied), likierowe, oleiste i miękko otulające jamę ustną.

• Finisz: Długi, rozgrzewający i szlachetny. Pozostawia trwałe echo cierpkiej skórki wiśni, pestkowego marcepanu i kojącego, miodowego ciepła.

Nagrody i wyróżnienia

Augustowska Miodosytnia to jedna z najbardziej utytułowanych nowoczesnych miodosytni w Europie Środkowo-Wschodniej:

• Mead Madness Cup: Złote i Srebrne Medale na największym międzynarodowym konkursie miodów pitnych w Europie w kategorii miodów owocowych (Melomel / Fruit Meads).

• Krajowy Konkurs Win i Miodów Pitnych: Najwyższe laury w kategorii Dwójniaków za wzorcową równowagę kwasowości owocu z miodem pszczelim.

• Znak Jakości Dziedzictwo Kulinarne Podlasie: Wyróżnienie za kultywowanie tradycyjnych receptur i wykorzystanie lokalnych surowców z regionu Puszczy Augustowskiej.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Augustowska Miodosytnia.

• Kraj pochodzenia / Miejscowość: Polska / Augustów (Podlasie).

• Kategoria / Styl: Miód pitny dwójniak owocowy / wiśniowy (Cherry Melomel).

• Proporcje brzeczki: 1 część miodu pszczelego do 1 części soku wiśniowego / wody.

• Kluczowe surowce: Naturalny miód pszczeli z polskich pasiek, tłoczony sok z wiśni.

• Metoda produkcji: Tradycyjna powolna fermentacja bez pośpiechu technologicznego, niespieszne leżakowanie i naturalne klarowanie.

• Zawartość alkoholu: 15,0% ABV.

• Pojemność: 375 ml.

Rekomendacja Domu Konesera

Dwójniak owocowy oferuje wszechstronne możliwości podania w zależności od pory roku:

• Degustacja klasyczna (Digestif): Serwuj w temperaturze 14–16°C w kieliszku do wina deserowego, wzmacnianego lub w snifterze na nóżce. Umiarkowane schłodzenie pozwala wydobyć soczystą kwasowość wiśni bez tłumienia aromatów miodowych.

• Wydanie letnie (Na kości lodu): Podawaj w niskiej szklance z jedną dużą kostką lodu i gałązką świeżego rozmarynu jako alternatywę dla słodkich wermutów.

• Wydanie zimowe (Grzaniec szlachetny): Podgrzej delikatnie do temperatury 50–55°C (nie doprowadzając do wrzenia) z dodatkiem laski cynamonu, dwóch goździków i plastra świeżej pomarańczy.

• Food Pairing: Wyborny kompan twardych, słonych serów dojrzewających (Bursztyn, Parmigiano Reggiano, Stilton), pasztetów z dziczyzny z żurawiną, kaczki pieczonej z jabłkami oraz deserów z gorzkiej czekolady (fondant czekoladowy, brownie, szwarcwaldzki tort wiśniowy).