Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Babich

TE HENGA SAUVIGNON BLANC 2025 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

BABICH TE HENGA SAUVIGNON BLANC 2025 to wibrująca, krystalicznie czysta interpretacja nowozelandzkiego winiarstwa, ucieleśniająca dzikie piękno i nieskrępowaną energię wyspiarskiej przyrody. Za tą etykietą stoi legendarna posiadłość Babich Wines – założona w 1916 roku przez Josipa Babicha, pozostająca do dziś jedną z najstarszych, niezależnych i wciąż w 100% rodzinnych winiarni w Nowej Zelandii. Nazwa Te Henga w języku rdzennych Maorysów oznacza wzgórza okalające smaganą oceanicznym wiatrem plażę Bethells Beach na zachodnim wybrzeżu Auckland, stanowiąc hołd dla surowego krajobrazu i wolności, z której wyrasta tożsamość producenta.

Grona do stworzenia tego wina pochodzą z serca legendarnego regionu Marlborough, gdzie chłodne noce i intensywne, czyste słońce tworzą mikroklimat idealny do powolnego kumulowania aromatów w owocach odmiany Sauvignon Blanc. Zbiór w optymalnym punkcie dojrzałości oraz precyzyjna, powolna winifikacja w niskich temperaturach w kadziach ze stali nierdzewnej pozwoliły zamknąć w butelce rocznika 2025 maksymalną ekspresję terroir: eksplozywny bukiet owoców egzotycznych, chrupką kwasowość oraz charakterystyczny, mineralny sznyt.

Dla kogo jest ten trunek?

Dla entuzjastów klasycznego, bezpretensjonalnego i rześkiego Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii, poszukujących wina czystego, pełnego witalności i autentycznego wigoru. To doskonała propozycja na wiosenno-letnie popołudnia, słoneczne przyjęcia w ogrodzie oraz niezobowiązujące spotkania z przyjaciółmi, gdzie poszukiwana jest bezkompromisowa pijalność (drinkability). Dzięki nienagannemu balansowi kwasowości i soczystego owocu wino zachwyci zarówno osoby stawiające pierwsze kroki w świecie win z Antypodów, jak i wytrawnych koneserów poszukujących codziennego, jakościowego aperitifu od renomowanego producenta.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 73,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Jasnosłomkowy, krystaliczny, ze świetlistymi, jasnozielonymi refleksami świadczącymi o młodzieńczej świeżości rocznika.

  • Aromat: Intensywny, bezpośredni i ekspresyjny. W pierwszym kontakcie uderza soczysta marakuja, dojrzały agrest, różowy grejpfrut oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Po chwili napowietrzenia bukiet odsłania nuty liści czarnej porzeczki, świeżo skoszonej trawy cytrynowej, ziół ogrodowych oraz delikatny akcent mokrego krzemienia.

  • Smak: Wytrawny, sprężysty i pełen energii. Na podniebieniu dominuje orzeźwiająca, strzelista kwasowość cytrusowa, która harmonijnie łączy się ze słodkawym posmakiem miąższu owoców tropikalnych i zielonego jabłka. Struktura jest czysta, rześka i niezwykle żywa.

  • Ciało: Lekkie ku średniemu (light-to-medium-bodied), zwinne, o wibrującej i soczystej fakturze.

  • Finisz: Średnio długi do długiego, krystalicznie czysty i odświeżający. Pozostawia przyjemne echo cierpkiego agrestu, skórki limonkowej oraz mineralnej rześkości.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Babich Wines.

  • Kraj pochodzenia / Region: Nowa Zelandia / Marlborough.

  • Szczep: 100% Sauvignon Blanc.

  • Rocznik: 2025.

  • Kategoria: Nowozelandzkie wino białe wytrawne.

  • Winifikacja: Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej, ukierunkowana na zachowanie czystości odmianowej i świeżości owocu.

  • Zawartość alkoholu: 12,5% ABV.

  • Pojemność: 750 ml.

Rekomendacja Domu Konesera

Te Henga Sauvignon Blanc najpełniej prezentuje swoją orzeźwiającą naturę przy odpowiednim schłodzeniu:

  • Temperatura serwowania: 8–10°C. Należy unikać zbyt mocnego zmrożenia w zamrażarce, które tłumi subtelne aromaty marakui i ziół.

  • Szkło: Klasyczny kieliszek do białego wina o zwężającej się ku górze czaszy, która pozwala skupić lotne estry tropikalne.

  • Food Pairing: Niezastąpiony kompan do sałaty z roladą z koziego sera i sosem cytrusowym, carpaccio z cukinii, muli w białym winie i maśle, krewetek z patelni z czosnkiem i kolendrą, a także sushi oraz lekkich dań kuchni wietnamskiej.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz