CHATEAU DE DARCY PINOT NOIR 750ml

Profil sensoryczny

• Kolor: Jasnorubinowy, świetlisty i przejrzysty, z delikatnymi granatowo-wiśniowymi refleksami na obrzeżach.

• Aromat: Zwiewny, świeży i wyrazisty. W pierwszym nosie dominują aromaty leśnych poziomek, dojrzałych malin, dzikich wiśni i czerwonej porzeczki. Po napowietrzeniu uwalniają się subtelne nuty płatków piwonii, fiołków, wilgotnego leśnego runa oraz szczypty białego pieprzu.

• Smak: Wytrawny, niezwykle soczysty i gładki. Na podniebieniu zachwyca żywą, odświeżającą kwasowością, doskonale zharmonizowaną z miąższem czerwonych owoców sadu. Taniny są drobne, miękkie i całkowicie wtopione w strukturę trunku.

• Ciało: Średnio-lekkie (light-to-medium-bodied), sprężyste, o zwinnej fakturze i wysokiej pijalności.

• Finisz: Średnio długi, rześki i owocowy. Pozostawia przyjemny posmak świeżo zerwanych leśnych jagód, żurawiny i delikatnych ziół ogrodowych.

Nagrody i wyróżnienia

Etykieta Château de Darcy Pinot Noir regularnie zdobywa uznanie na francuskich i międzynarodowych panelach degustacyjnych:

• Gilbert & Gaillard International Challenge: Złoty Medal (Gold Medal) za czystość odmianową i wybitny stosunek jakości do ceny.

• Concours International de Lyon: Srebrny Medal w kategorii win czerwonych ze szczepu Pinot Noir.

• Mundus Vini: Wyróżnienie za harmonię owocu i wzorcową równowagę kwasowości.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Château de Darcy.

• Kraj pochodzenia / Region: Francja.

• Szczep: 100% Pinot Noir.

• Kategoria: Francuskie wino czerwone wytrawne.

• Zrównoważony rozwój i ekologia: Uprawa prowadzona w ramach certyfikacji HVE (Haute Valeur Environnementale) – wysoka wartość środowiskowa gospodarstwa, dbałość o bioróżnorodność gleby i retencję wody.

• Wymogi dietetyczne: Wino odpowiednie dla wegan i wegetarian (Vegan Friendly) – do procesu klarowania nie użyto białek odzwierzęcych (kazeiny, albuminy, karuku).

• Siarczyny: Zawiera siarczyny (wyłącznie niezbędna, niska dawka stabilizująca jakość; niska ingerencja enologiczna).

• Zawartość alkoholu: 12,5% ABV.

• Pojemność: 750 ml.

Rekomendacja Domu Konesera

Pinot Noir w lżejszym stylu zyskuje na elegancji przy delikatnym schłodzeniu:

• Temperatura serwowania: 14–16°C. Lekko obniżona temperatura uwypukla rześki aromat poziomek i malin, jednocześnie tonując alkohol.

• Szkło: Kieliszek do Pinot Noir / Burgundii o obszernej, pękatej czaszy zwężającej się ku górze, która umożliwia właściwą cyrkulację powietrza i kumulację subtelnych estrów kwiatowo-owocowych.

• Food Pairing: Klasyczny kompan do pieczonej kaczki z żurawiną, piersi z kurczaka kukurydzianego z ziołami, polędwiczek wieprzowych w sosie kurkowym, pieczonego łososia, a także wegańskich dań na bazie grzybów (stek z boczniaka, risotto z borowikami) i młodych serów z porostem białej pleśni.