Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Jermann

CHARDONNAY 2022 13% 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

JERMANN CHARDONNAY 2022 to arystokratyczna manifestacja jednego z najbardziej uniwersalnych białych szczepów świata, zinterpretowana przez żywą legendę włoskiego winiarstwa – Silvio Jermanna. Posiadłość Jermann, założona w 1881 roku przez Antona Jermanna w urokliwej miejscowości Villanova di Farra d’Isonzo, dokonała w latach 70. XX wieku prawdziwej rewolucji, wprowadzając Friuli-Wenecję Julijską do panteonu najwybitniejszych regionów produkujących białe wina na świecie. Dzisiejsza współpraca rodziny Jermann z toskańskim domem Marchesi Antinori stanowi kontynuację bezkompromisowej filozofii czystości terroir i precyzji enologicznej.

Podczas gdy ikoniczne cuvée „Where Dreams Have No End” eksploruje bogaty dialog Chardonnay z dębiną, klasyczne Jermann Chardonnay stawia na krystaliczną czystość owocu, pionową mineralność oraz wierność alpejsko-śródziemnomorskiemu siedlisku. Winogrona dojrzewają na unikalnych, lokalnych glebach zwanych ponca (warstwy eoceńskiego marglu i piaskowca bogate w minerały), w strefie gdzie chłodne alpejskie podmuchy z północy spotykają się z łagodzącą wilgocią Morza Adriatyckiego. Winifikacja prowadzona wyłącznie w kadziach ze stali nierdzewnej z przedłużonym kontaktem z drobnym osadem drożdżowym (sur lie) pozwoliła zamknąć w roczniku 2022 nieskazitelną świeżość, soczystość owoców sadu oraz charakterystyczny, słonawy nerw mineralny.

Dla kogo jest ten trunek?

Dla wielbicieli wytrawnych, precyzyjnych i mineralnych win białych, którzy poszukują w Chardonnay ekspresji świeżej, eleganckiej i nieobciążonej nową beczką dębową. Zachwyci entuzjastów wielkich win z północnych Włoch oraz miłośników burgundzkiego Chablis, ceniących w kieliszku dyscyplinę kwasowości, słoną strukturę i wibrującą energię. Z uwagi na kultowy status marki Jermann w świecie haute cuisine, minimalistyczny design butelki oraz znakomitą reputację producenta, wino stanowi doskonały wybór na prestiżowy podarunek biznesowy lub aperitif inaugurujący wykwintne przyjęcie.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 183,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Lśniący, jasnożółty ze szmaragdowo-słomkowymi refleksami; krystalicznie przejrzysty i świetlisty.

  • Aromat: Złożony, elegancki i powściągliwy. W pierwszym nosie dominują chrupkie zielone jabłka, dojrzała biała brzoskwinia, dojrzały banan oraz kwiaty akacji i jaśminu. Po chwili napowietrzenia uwalniają się nuty skórki cytrynowej, ziół polnych, świeżych orzechów włoskich oraz wyraźny, chłodny rys krzemienia i morskiego jodu.

  • Smak: Wytrawny, sprężysty i pełen witalności. Na podniebieniu uderza doskonała harmonia pomiędzy rześką, cytrusową kwasowością a gładką, niemal aksamitną fakturą wynikającą z dojrzewania na drobnym osadzie. Smaki soczystego żółtego owocu płynnie przechodzą w głęboką, słono-kamienną mineralność typową dla gleb ponca.

  • Ciało: Średnie (medium-bodied), zwarte, soczyste i elegancko pionowe.

  • Finisz: Długi, rześki i wytrawny. Pozostawia trwałe echo cierpkich cytrusów, białego pieprzu oraz mineralnej słoności.

Nagrody i wyróżnienia

Etykiety winiarni Jermann regularnie znajdują się na szczytach zestawień włoskich win białych:

  • James Suckling: 92 punkty dla rocznika 2022 – docenione za nieskazitelną precyzję, chrupki owoc i słony finisz.

  • Falstaff Wine Guide: 91–92 punkty z wyróżnieniem za wzorcowy alpejski charakter i doskonałą równowagę kwasowości.

  • DoctorWine (Daniele Cernilli): 91 punktów w przewodniku Guida Essenziale ai Vini d'Italia.

  • Gambero Rosso: Regularny laureat wyróżnienia Due Bicchieri Rossi (poziom finałowy).

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Jermann (Villanova di Farra d'Isonzo / Ruttars).

  • Kraj pochodzenia / Region: Włochy / Friuli-Wenecja Julijska (Friuli-Venezia Giulia).

  • Apelacja: Venezia Giulia IGT.

  • Szczep: 100% Chardonnay.

  • Rocznik: 2022.

  • Kategoria: Włoskie wino białe wytrawne (Single Varietal / Estate Bottled).

  • Terroir i gleby: Gleby ponca (naprzemienne warstwy marglu i piaskowca bogatego w węglan wapnia).

  • Winifikacja: Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej, kilkumiesięczne dojrzewanie na drobnym osadzie drożdżowym bez kontaktu z dębem.

  • Zawartość alkoholu: 13,0% ABV.

  • Pojemność: 750 ml.

Rekomendacja Domu Konesera

Czysty, mineralny profil Chardonnay od Jermanna najlepiej prezentuje się przy umiarkowanym schłodzeniu:

  • Temperatura serwowania: 10–12°C. Unikaj nadmiernego zmrożenia w zamrażarce, które tłumi subtelne aromaty białych kwiatów i brzoskwini.

  • Szkło: Klasyczny kieliszek do win białych o smukłej czaszy, skupiający delikatne, lotne aromaty owocowe i kamienne.

  • Food Pairing: Znakomity kompan tradycyjnej szynki Prosciutto di San Daniele, pieczonego okonia morskiego, grillowanych krewetek tygrysich, risotto z owocami morza, carpaccio ze świeżego łososia oraz delikatnych dań z białego drobiu w ziołowym maśle.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz