Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Tezza

AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA 2021 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto ze słonecznej doliny Valpantena na północny wschód od Werony – z rodzinnej posiadłości Azienda Agricola Tezza, prowadzonej z pokolenia na pokolenie przez braci Flavio, Vanio i Federico Tezza – nadchodzi TEZZA AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA 2021. Dolina Valpantena to unikalna, chłodniejsza podstrefa apelacji Valpolicella, słynąca ze specyficznego mikroklimatu, w którym wapienne zbocza i świeże prądy powietrzne z przedgórza alpejskiego rodzą Amarone o niezwykłej elegancji, soczystym owocu i wspaniałej kwasowej równowadze.

Podstawą tego monumentalnego wina jest tradycyjna metoda appassimento: ręcznie zbierane, nienaruszone kiście winogron Corvina, Corvinone i Rondinella spędzają od 3 do 4 miesięcy w przewiewnych suszarniach (fruttai). W tym czasie owoce tracą nawet 35–40% swojej objętości wody, koncentrując cukry, garbniki i aromaty. Po powolnej fermentacji na skórkach wino dojrzewa przez lata w beczkach z dębu francuskiego i slawońskiego. Rocznik 2021 łączy w sobie potęgę podsuszanych owoców z rześkością terroir Valpanteny, oferując trunek o majestatycznym ciele, aksamitnych taninach i wieloletnim potencjale starzenia.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla doświadczonych wielbicieli wielkich win czerwonych, entuzjastów stylu Amarone oraz poszukiwaczy trunków o potężnej strukturze i głębokim, niemal medytacyjnym charakterze (vino da meditazione). Zachwyci każdego, kto ceni w kieliszku nuty powideł śliwkowych, czarnych czereśni, suszonych fig, ciemnej czekolady i szlachetnych przypraw, a jednocześnie oczekuje nienagannej równowagi bez ociężałości. Z racji swojej klasy, rocznika i arystokratycznej prezentacji butelki, Tezza Amarone Valpantena 2021 to ekskluzywny podarunek biznesowy, perła w prywatnej piwniczce oraz ukoronowanie najbardziej wystawnych uroczystości.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 239,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, niemal nieprzejrzysty granatowy rubin z ciemnoczerwonymi, ceglastymi refleksami na obrzeżach.

  • Aromat: Monumentalny, hipnotyzujący i wielopoziomowy. W pierwszym nosie uwodzą dojrzałe czarne wiśnie w likierze, suszone śliwki węgierki, rodzynki i dojrzałe figi, które po napowietrzeniu odsłaniają nuty gorzkiego kakao, tytoniu fajkowego, wanilii, prażonych migdałów, gałki muszkatołowej oraz suszonych ziół i fiołków.

  • Smak: Aksamitny, gęsty i niesamowicie otulający. Początkowa, naturalna słodycz podsuszanych owoców jest natychmiast zrównoważona przez szlachetne, dojrzałe taniny oraz rześką mineralność charakterystyczną dla doliny Valpantena. Mimo wysokiej zawartości alkoholu struktura pozostaje elegancka, harmonijna i sprężysta.

  • Ciało: Pełne (full-bodied), potężne, niemal likierowe, o oleistej gęstości.

  • Finisz: Niezwykle długi, ciepły i wytrawny. Pozostawia w ustach trwałe echo konfitury z ciemnych czereśni, gorzkiej czekolady, palonej kawy i szlachetnego dębu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Azienda Agricola Tezza.

  • Kraj pochodzenia / Region: Włochy / Wenecja Euganejska (Veneto / Valpolicella, Dolina Valpantena).

  • Rocznik: 2021.

  • Apelacja: Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG.

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne, potężne (Dry Full-Bodied Red Wine).

  • Szczepy winogron: Corvina, Corvinone, Rondinella.

  • Metoda produkcji: Tradycyjne appassimento (podsuszanie gron przez ok. 100–120 dni), długa fermentacja w kontrolowanej temperaturze, wielomiesięczne dojrzewanie w dębie i leżakowanie w butelce.

  • Zawartość alkoholu: ok. 15,5% – 16,0% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Tezza Amarone Valpantena 2021 to wino, które kategorycznie wymaga dekantacji. Otwórz butelkę na co najmniej 1,5–2 godziny przed podaniem lub przelej wino do szerokiej karafki, serwując w temperaturze 18–20°C. Najlepiej degustować je w bardzo obszernych kieliszkach do win czerwonych (np. typu Bordeaux lub dedykowanych kieliszkach do Amarone), które pozwolą uwolnić całe spektrum aromatów appassimento.

Przy stole to wino nie ma sobie równych w zestawieniu z daniami o potężnym smaku:

Wenecki Majestat i Medytacyjna Głębia:

Amarone tworzy niezrównany duet z tradycyjną potrawą z regionu Werony – duszonym mięsem wołowym Brasato all’Amarone, a także pieczoną dziczyzną (comber z jelenia, zając w sosie z leśnych owoców) i długo pieczoną jagnięciną. Jest także wybitnym kompanem deski wiekowych serów o intensywnym aromacie (włoskie Parmigiano Reggiano Stravecchio, dojrzałe Pecorino, ser Ubriaco z wytłoków winnych czy Gorgonzola Piccante). Równie wspaniale smakuje solo, jako wino medytacyjne przy kominku.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz