BARREL BREWING ENOLOGY REGENT 2024 375ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Niezwykle złożony, ewoluujący w szkle. Na pierwszym planie dominują intensywne nuty czerwonych i ciemnych owoców – dojrzałej wiśni, dzikiej jeżyny i czarnego bzu, które błyskawicznie przeplatają się z charakterystycznym, dzikim profilem (funk, skóra, stajnia, wilgotne drewno) oraz szlachetną, waniliowo-taninową dębiną.

• Smak: Wytrawny, głęboki i potężnie winny (vinous). Wyrazista, aczkolwiek szlachetna i czysta kwasowość dzikiej fermentacji spotyka się tu z owocową pełnią winogron Regent. Na podniebieniu wyczuwalna jest wyraźna struktura i przyjemna, ściągająca tekstura.

• Finisz: Długi, bardzo wytrawny i rześki. Pozostawia trwały posmak pestek wiśni, garbników z dębowej beczki oraz subtelną, octowo-owocową kontrę, która doskonale oczyszcza podniebienie.

Co warto wiedzieć?

• Producent: PINTA Barrel Brewing (Wieprz, Polska) – rzemieślnicza filia Browaru PINTA, dedykowana wyłącznie piwom dzikim, kwaśnym i starzonym w beczkach.

• Kraj pochodzenia: Polska

• Styl piwa: Wild Grape Ale / Hybryda piwno-winiarska

• Rocznik / Vintage: 2024

• Dodatki: Świeże, polskie winogrona szczepu Regent (czerwona odmiana winorośli, dająca głęboką barwę i bogaty, owocowy profil).

• Proces starzenia: Piwo fermentowane i starzone przy użyciu dzikich drożdży i bakterii w dębowych beczkach (foudres/barriques), a następnie macerowane z owocami winogron.

• Zawartość alkoholu: Zazwyczaj wokół 7,0% – 8,5% (w zależności od precyzyjnych parametrów rocznika).

• Pojemność: 0,75 l (elegancka butelka szampańska).

• Zamknięcie: Korek i koszyczek (muselet).

Rekomendacja Domu Konesera

PINTA Barrel Brewing Enology Regent 2024 to trunek, który wymaga celebracji – traktuj go jak wielkie wino, a nie jak klasyczny kraft. Bezwzględnie unikaj picia go w stanie lodowatym. Optymalna temperatura serwowania, która pozwoli uwolnić pełnię aromatów jeżyn i dzikiej stajni, to 10–12°C. Do degustacji wybierz duże, szerokie kieliszki do czerwonego wina (np. typu Burgundy), co da trunkowi przestrzeń do kontaktu z tlenem i ułatwi uwalnianie niesamowitego bukietu. Kulinarnie to wino-piwo jest genialnym i niezwykle elastycznym partnerem: stworzy zjawiskowy duet z pieczoną kaczką w sosie żurawinowym, deską wyrazistych, długo dojrzewających serów (np. Parmigiano Reggiano, Stilton), tatarami z jelenia czy wołowiny, a także z deserami na bazie gorzkiej czekolady i leśnych owoców.