BLAUSCHIEFER RIESLING 2024 TROCKEN MOSEL 750ML

Profil sensoryczny

• Kolor: Jasnosłomkowy z krystalicznymi, jasnozielonymi refleksami, lśniący i przejrzysty.

• Aromat: Precyzyjny, chłodny i intensywnie mineralny. W pierwszym nosie dominują chrupkie zielone jabłko, limonka, biały grejpfrut i skórka cytrynowa, które po chwili ustępują miejsca nutom białej brzoskwini, polnych ziół oraz charakterystycznemu akcentowi krzemienia i mokrego, błękitnego łupka po deszczu.

• Smak: Niezwykle rześki, pionowy i wytrawny na podniebieniu. Wyrazista, soczysta kwasowość cytrusowa nadaje winu wigoru, harmonijnie łącząc się z soczystością jabłek i wytrawną, słonawą mineralnością łupkowego podłoża.

• Ciało: Średnie w kierunku lekkiego (light-to-medium bodied), zwarte, sprężyste i krystalicznie czyste.

• Finisz: Długi, chłodny i odświeżający. Pozostawia w ustach trwały posmak skórki z limonki, zielonego jabłka oraz kredowo-mineralny, kamienny chłód.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Weingut Dr. Loosen.

• Kraj pochodzenia / Region: Niemcy / Dolina Mozeli (Mittelmosel).

• Rocznik: 2024.

• Rodzaj wina: Białe, wytrawne (Trocken / Dry White Wine).

• Szczep winogron: 100% Riesling.

• Gleba / Terroir: Blauschiefer – błękitny łupek dewoński (kumuluje ciepło słoneczne i nadaje winu mineralno-słonawy profil).

• Metoda produkcji: Fermentacja w stalowych kadziach z kontrolowaną temperaturą dla zachowania maksymalnej czystości odmianowej i ekspresji gleby.

• Zawartość alkoholu: ok. 12,0% ABV.

• Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Dr. Loosen Blauschiefer Riesling Trocken najlepiej serwować po schłodzeniu do temperatury 8–10°C. Warto podawać go w smukłym kieliszku do Rieslinga lub klasycznym szkle do wina białego o zwężającej się ku górze czaszy, co pozwala utrzymać orzeźwienie i skoncentrować lotne aromaty cytrusowo-mineralne.

W sztuce łączenia z jedzeniem wytrawny Riesling na błękitnym łupku stanowi jedną z najbardziej wszechstronnych pozycji na stole:

Łupkowa Precyzja i Morska Świeżość:

Blauschiefer Trocken znakomicie łączy się z owocami morza (ostrygi, mule w białym winie, grillowane krewetki) oraz rybami słodkowodnymi i morskimi (pieczony pstrąg, sandacz z masłem ziołowym, dorsz). Rewelacyjnie radzi sobie z daniami ze szparagami, sałatkami z kozim serem, tradycyjną tartą flambée (Flammkuchen) oraz sushi i sashimi.