Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Bodegas Sánchez Romate Hermanos

CARDENAL MENDOZA BRANDY 40% 700ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto ze słonecznej Andaluzji – z zabytkowego serca hiszpańskiego winiarstwa w Jerez de la Frontera i historycznej winiarni Sánchez Romate Hermanos (założonej w 1781 roku) – nadchodzi CARDENAL MENDOZA SOLERA GRAN RESERVA BRANDY. Nazwana na cześć XV-wiecznego kardynała Pedro Gonzáleza de Mendozy, ta ikona hiszpańskiego gorzelnictwa uchodzi za jedno z najbardziej arystokratycznych wydań Brandy de Jerez na świecie.

Destylowana z wyselekcjonowanych winogron szczepu Airén, dojrzewa tradycyjnym systemem Criaderas y Solera przez średnio 15 lat w zabytkowych, dębowych beczkach wcześniej nasyconych szlachetnymi winami Oloroso oraz Pedro Ximénez. W efekcie powstaje trunek o monumentalnej głębi, łączący aksamitną słodycz suszonych owoców z dębową powagą i winnym rodowodem Jerez.

Dla kogo jest ten trunek?

To absolutny klasyk dla koneserów szlachetnych destylatów starzonych, wielbicieli luksusowych hiszpańskich brandy, koniaków i dojrzałych rumów oraz miłośników win wzmacnianych typu Sherry i Porto. Przypadnie do gustu osobom poszukującym głębokich, deserowych profili smakowych z wyraźnym wpływem słodkiego drewna i suszonych owoców, bez cienia szorstkości alkoholu. Dzięki eleganckiej, tradycyjnej butelce z lakową pieczęcią i złotymi detalami, Cardenal Mendoza stanowi wybitny, reprezentacyjny prezent biznesowy oraz doskonałe zwieńczenie wykwintnej kolacji.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 209,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, lśniący mahoń z ciepłymi, miedziano-bursztynowymi refleksami.

  • Aromat: Niezwykle bogaty, elegancki i wielowarstwowy. W bukiecie dominują suszone śliwki, rodzynki sułtańskie, dojrzałe figi i daktyle, przeplecione nutami prażonych orzechów włoskich, gorzkiego kakao, wanilii, starego dębu oraz szlachetnej skóry i tytoniu.

  • Smak: Aksamitny, gęsty i majestatycznie gładki na podniebieniu. Słodycz kandyzowanych owoców, toffi i miodu z sherry Pedro Ximénez harmonijnie splata się z wytrawnymi akcentami dębiny Oloroso, ciemnej czekolady, prażonych migdałów oraz korzennych przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa).

  • Ciało: Pełne (full-bodied), likierowe i oleiste, o miękkiej, otulającej strukturze i jedwabistej teksturze.

  • Finisz: Niezwykle długi, ciepły i arystokratyczny. Pozostawia w ustach trwałe nuty suszonych owoców, palonego karmelu, prażonego dębu oraz szlachetny, winny posmak starych beczek po sherry.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Bodegas Sánchez Romate Hermanos (Jerez de la Frontera).

  • Kraj pochodzenia / Region: Hiszpania / Andaluzja (Jerez / D.O. Brandy de Jerez).

  • Klasyfikacja: Solera Gran Reserva (najwyższa kategoria starzenia Brandy de Jerez).

  • Średni wiek starzenia: Ok. 15 lat w systemie Solera.

  • Rodzaj beczek: 100% Botas z dębu amerykańskiego sezonowane winami Oloroso i Pedro Ximénez.

  • Surowiec bazowy: Destylat z winogron szczepu Airén.

  • Zawartość alkoholu: 40% ABV.

  • Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva najlepiej serwować w temperaturze pokojowej (18–20°C) w klasycznym kieliszku koniakowym typu snifter lub szkle tulipanowym. Ogrzewanie kieliszka ciepłem dłoni pozwala powoli uwalniać skoncentrowane estry suszonych owoców i dębiny.

W sztuce łączenia smaków brandy ta stanowi wzorzec digestifu:

Andaluzyjski Kunszt i Deserowa Dostojność:

Cardenal Mendoza tworzy niezrównane połączenie z rzemieślniczą ciemną czekoladą (powyżej 70% kakao), truflami czekoladowymi, tradycyjnym hiszpańskim turrónem oraz deserami na bazie kawy (tiramisu, espresso). Rewelacyjnie odnajduje się również w towarzystwie intensywnych serów z niebieską pleśnią (Roquefort, hiszpański Cabrales), orzechów włoskich oraz dobrej jakości cygar.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz