Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Tomatin

CASK STRENGTH SINGLE MALT SCOTH WHISKEY 57,5% 700ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z surowych wrzosowisk szkockiego regionu Highland – z destylarni Tomatin, położonej u wrót pasma górskiego Monadhliath na południe od Inverness, gdzie gorzelniczy kunszt kultywowany jest od 1897 roku – nadchodzi TOMATIN CASK STRENGTH SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 57,5%. W świecie koneserów określenie cask strength to synonim bezkompromisowej autentyczności. Ta edycja trafia do butelki bezpośrednio z magazynów celnych destylarni: z naturalną, potężną mocą beczki sięgającą 57,5% ABV, bez filtracji na zimno (non-chill filtered) oraz bez korygowania barwy karmelem (natural colour).

Fundamentem tego wydania jest legendarna, miękka woda ze strumienia Allt-na-Frith, która nadaje destylatom Tomatina ich charakterystyczny, owocowy i łagodny profil. W wersji Cask Strength ten miękki charakter zderza się z potęgą podwójnego dojrzewania. Kompozycja łączy w sobie destylaty leżakujące w beczkach po amerykańskim bourbonie pierwszego napełnienia (first-fill ex-Bourbon) oraz szlachetnych beczkach z dębu europejskiego po hiszpańskim sherry Oloroso (ex-Oloroso Sherry casks). Efektem jest whisky monumentalna, gęsta i elektryzująca, w której słodycz toffi i brioszki harmonijnie ściera się z korzennym żarem i suszonymi owocami.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla doświadczonych entuzjastów single maltów, kolekcjonerów whisky o naturalnej mocy beczki oraz każdego, kto w szkle szuka głębokich, niczym nierozcieńczonych doznań sensorycznych. Przypadnie do gustu osobom, które lubią samodzielnie eksperymentować z profilem trunku za pomocą kilku kropel wody, stopniowo uwalniając ukryte warstwy estrów. Ze względu na prestiż destylarni Tomatin, potężną moc 57,5% oraz elegancką butelkę zapakowaną w dedykowany kartonik, Tomatin Cask Strength stanowi doskonały upominek biznesowy najwyższej próby, perłę w barku konesera oraz wspaniały trunek do medytacyjnej degustacji w męskim gronie.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 299,00 zł
szt.

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, nasycony bursztyn z miedziano-złotymi refleksami; wino na ściance szkła tworzy wolne, gęste, oleiste łzy (legs).

  • Aromat: Skoncentrowany, ciepły i wielowymiarowy. W pierwszym nosie uderza aromat złocistego syropu, waniliowego toffi, pieczonych jabłek z cynamonem oraz kandyzowanego imbiru. Po chwili napowietrzenia uwalniają się głębokie nuty pochodzące z beczek po sherry: suszone śliwki, rodzynki sułtańskie, skórka z gorzkiej pomarańczy, ciemna czekolada, marcepan oraz ciepły chleb słodowy (malt loaf) otulony szlachetnym dębem.

  • Smak: Potężny, oleisty i eksplodujący na języku feerią smaków. Mimo woltażu 57,5%, trunek wykazuje zaskakującą krągłość – moc alkoholu jest znakomicie obudowana materią słodową. Nuty miodu wrzosowego, karmelizowanych orzechów i biszkoptów przeplatają się z falą pikantnych przypraw: białego pieprzu, gałki muszkatołowej i goździków. Po dodaniu kilku kropel wody tekstura staje się kremowa, uwypuklając nuty dojrzałych gruszek i waniliowego kremu.

  • Ciało: Bardzo pełne (full-bodied), gęste, oleiste i głęboko otulające całą jamę ustną.

  • Finisz: Niezwykle długi, rozgrzewający i satysfakcjonująco wytrawny. Pozostawia w ustach trwałe echo prażonego dębu, ciemnego kakao, tytoniu fajkowego oraz suszonych owoców leśnych.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Tomatin Distillery Co. Ltd.

  • Kraj pochodzenia / Region: Szkocja / Highlands (Inverness-shire).

  • Kategoria trunku: Single Malt Scotch Whisky.

  • Typ wydania: Cask Strength (naturalna moc beczki – core range).

  • Baza beczkowa: Mariaż beczek first-fill po bourbonie oraz beczek po sherry Oloroso.

  • Filtracja i barwienie: Non-chill filtered (brak filtracji na zimno), Natural Colour (naturalny kolor bez dodatku karmelu E150a).

  • Źródło wody: Strumień Allt-na-Frith (woda miękka, przepływająca przez torfowiska i wrzosowiska Monadhliath).

  • Zawartość alkoholu: 57,5% ABV.

  • Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Tomatin Cask Strength to trunek, który zasługuje na pełną uwagę i odpowiednie szkło. Najlepiej serwować go w temperaturze pokojowej (18–20°C) w klasycznym kieliszku degustacyjnym typu Glencairn, którego zwężający się kształt pozwala skoncentrować bogate aromaty słodu i sherry.

Moc Highlandu i Rytuał Degustacji:

Zalecamy rozpoczęcie degustacji od kilku małych łyków w wersji nierozcieńczonej, aby poczuć pełną, pierwotną moc beczki. Następnie warto dodać do kieliszka zaledwie kilka kropel chłodnej, niegazowanej wody źródlanej – zabieg ten „przełamuje” napięcie powierzchniowe alkoholu, otwierając trunek na zupełnie nowe rejestry: kremowe nuty wanilii, cytrusów i pieczonych jabłek.

Przy stole Tomatin Cask Strength fenomenalnie łączy się z deserami na bazie gorzkiej czekolady (min. 75% kakao), truflami orzechowymi, solonymi migdałami oraz szlachetnymi cygarami o średniej i pełnej mocy.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz