Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Bodegas Olarra

CERRO ANON RESERVA 2020 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z samego serca hiszpańskiego regionu Rioja Alta, z winnicy okrzykniętej „Katedrą Riojy” ze względu na swoją spektakularną, modernistyczną architekturę, nadchodzi Cerro Añón Reserva od Bodegas Olarra. To wino to absolutny klasyk i kwintesencja hiszpańskiego temperamentu ujęta w ramy niezwykle eleganckiego, tradycyjnego rzemiosła.

Słowo „Cerro” oznacza wzgórze – to właśnie z najwyżej położonych, gliniasto-wapiennych parceli zbierane są owoce do produkcji tego flagowego trunku. Cerro Añón Reserva powstaje z tradycyjnego kupażu, w którym pierwsze skrzypce gra Tempranillo, wspierane przez Graciano i Mazuelo. Wino spędza niemal 20 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a następnie dojrzewa przez kolejne kilkanaście miesięcy w butelce. Efektem jest zjawiskowa, wielowymiarowa Reserva, która idealnie łączy dojrzały owoc z tytoniowo-waniliowym charakterem beczki.

Dla kogo jest to wino?

To pozycja stworzona dla miłośników tradycyjnych, potężnych i bogatych win czerwonych o wyrazistym charakterze dębowym. Polubią je bez pamięci fani klasycznej Riojy, kolekcjonerzy poszukujący win z potencjałem do leżakowania oraz każdy, kto w czerwonym winie szuka aksamitnych garbników i nut tytoniu, wanilii oraz skóry. Ze względu na swój wysoki prestiż, elegancką butelkę ozdobioną tradycyjną, złotą siateczką (malla) oraz doskonałe oceny międzynarodowych krytyków, Cerro Añón Reserva to wyśmienity pomysł na prezent dla szefa, ojca czy bliskiego przyjaciela.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 78,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, intensywny, rubinowy z pięknymi, ceglastymi i dachówkowymi refleksami na obrzeżach kieliszka, które zdradzają szlachetny proces starzenia.

  • Aromat: Niezwykle bogaty, ciepły i ewoluujący w kieliszku. Początkowo dominują dojrzałe czarne owoce – leśne jagody, śliwki oraz konfitura wiśniowa. Po chwili uwalniają się klasyczne, trzeciorzędowe aromaty rezerwowe: słodka wanilia, kokos, cynamon, tytoń, skóra, cedr oraz subtelny, balsamiczny akcent lukrecji.

  • Smak: Pełny, aksamitny i doskonale zbalansowany. Wyraziste, ale gładkie, dojrzałe garbniki (taniny) idealnie współgrają z przyjemną kwasowością. Na podniebieniu smaki suszonych owoców harmonijnie przeplatają się z nutami kakao, kawy i przypraw korzennych.

  • Finisz: Bardzo długi, rozgrzewający i elegancki, pozostawiający trwały posmak ciemnej czekolady, palonego dębu oraz dojrzałych śliwek.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Bodegas Olarra (założona w 1973 roku w Logroño).

  • Kraj pochodzenia / Region: Hiszpania / Rioja DOCa (Rioja Alta).

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne, starzone (Reserva).

  • Szczepy: Tempranillo (ok. 85-90%), z dodatkiem Graciano i Mazuelo.

  • Pojemność: 0,75 l.

Rekomendacja Domu Konesera

Cerro Añón Reserva to wino wymagające odpowiedniej temperatury i przestrzeni. Nigdy nie podawaj go w temperaturze pokojowej upalnego lata – optymalna temperatura serwowania to 16–18°C. Przed podaniem zdecydowanie zalecamy dekantację (przelanie wina do karafki) na około 30–60 minut przed degustacją. Pozwoli to winu "otworzyć się", uwolnić skomplikowane aromaty dębowe oraz złagodzić strukturę garbników. Serwuj je w dużych, pękatych kieliszkach do win czerwonych (typu Bordeaux).

W gastronomii ta hiszpańska Reserva to potężny partner dla wyrazistych potraw mięsnych.

Tradycyjna Uczta z Riojy:

Ze względu na swoją strukturę i dębowy profil, wino to wybitnie komponuje się z daniami z grilla oraz pieczonymi czerwonymi mięsami. Podaj je w towarzystwie pieczonej jagnięciny z rozmarynem, gulaszu z dziczyzny, steków z sezonowanej wołowiny czy tradycyjnej hiszpańskiej szynki Jamón Ibérico. Równie zjawiskowo przełamie tłustość i wyrazistość dojrzałych, twardych serów owczych, takich jak tradycyjny hiszpański ser Manchego.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz