Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Chateau De Sales

CHATEAU DE SALES POMEROL 2022 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z prawej strony rzeki Dordogne w sercu legendarnego bordoskiego subregionu Pomerol – z największej posiadłości tej prestiżowej apelacji, należącej do tej samej rodziny de Lambert des Granges od niemal pięciuset lat – nadchodzi CHATEAU DE SALES POMEROL 2022. Posiadłość wyróżnia się nie tylko zabytkowym, XVII-wiecznym zamkiem, lecz przede wszystkim unikalnym terroirem o piaszczysto-żwirowej glebie z podłożem bogatym w tlenki żelaza (crasse de fer), który nadaje winom z Château de Sales wyjątkową finezję, aksamitną krągłość oraz jedwabistą strukturę tanin.

Rocznik 2022 w Bordeaux zapisał się jako historyczny – gorący i słoneczny, dający owoce o fenomenalnej koncentracji, dojrzałości i głębi. Kupaż oparty w zdecydowanej większości na soczystym Merlot, dopełniony szlachetnym Cabernet Franc i odrobiną Cabernet Sauvignon, fermentował w kadziach betonowych z precyzyjną kontrolą temperatury. Następnie wino dojrzewało przez kilkanaście miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (w tym w nowym dębie). Efektem jest Pomerol o majestatycznym ciele, uwodzący nutami czarnych owoców, fiołków i trufli, wsparty zrównoważoną świeżością i wspaniałym potencjałem wieloletniego leżakowania.

Dla kogo jest ten trunek?

To wybitna propozycja dla doświadczonych koneserów wielkich win bordoskich, wielbicieli aksamitnego stylu Pomerol opartego na szczepie Merlot oraz inwestorów budujących piwniczkę opartego na wybitnym roczniku 2022. Zachwyci każdego, kto poszukuje w kieliszku szlachetnych nut ciemnych owoców leśnych, cedru, zamszowych tanin oraz ziemisto-truflowej głębi. Ze względu na prestiż apelacji Pomerol, arystokratyczny rodowód posiadłości oraz spektakularną jakość rocznika, Château de Sales 2022 stanowi bezbłędny podarunek biznesowy najwyższej rangi, prezent ślubny na lata oraz ozdobę najbardziej uroczystego stołu.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 285,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, gęsty rubin z lśniącymi, fioletowo-granatowymi refleksami na obrzeżach.

  • Aromat: Złożony, zmysłowy i elegancki. W pierwszym nosie dominują dojrzałe czarne czereśnie, powidła śliwkowe, leśne jeżyny i dojrzałe borówki, które po chwili napowietrzenia odsłaniają szlachetne nuty fiołków, ciemnej czekolady, palonego cedru, tytoniu oraz wilgotnego leśnego podszytu z subtelną truflową mineralnością.

  • Smak: Aksamitny, gęsty i niesamowicie harmonijny na podniebieniu. Dojrzały, słodkawy owoc czarnej porzeczki i śliwki otulony jest przez jedwabiste, zamszowe taniny. Struktura wsparta jest rześką, elegancką kwasowością, która nadaje całości wspaniałego pionu i lekkości mimo wielkiej koncentracji rocznika 2022.

  • Ciało: Pełne (full-bodied), krągłe, mięsiste i arystokratycznie zbalansowane.

  • Finisz: Niezwykle długi, wytrawny i szlachetny. Pozostawia w ustach trwały posmak ciemnych jagód, grafitu, gorzkiego kakao oraz przyprawionego francuskiego dębu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Château de Sales (rodzina de Lambert des Granges).

  • Kraj pochodzenia / Region: Francja / Bordeaux (Pomerol, Right Bank).

  • Rocznik: 2022 (uznawany za jeden z najwybitniejszych roczników dekady w Bordeaux).

  • Apelacja: Pomerol AOC.

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne (Fine Dry Red Wine).

  • Szczepy winogron: Kupaż dominujący Merlot (ok. 80–85%) z dodatkiem Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.

  • Terroir: Gleby piaszczysto-żwirowe na podłożu gliniasto-żelazistym (crasse de fer).

  • Dojrzewanie: 12–18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (z kontrolowanym udziałem nowego dębu) oraz leżakowanie w butelkach.

  • Zawartość alkoholu: ok. 14,0% – 14,5% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Château de Sales Pomerol 2022 to wino z ogromnym potencjałem ewolucji (może z powodzeniem dojrzewać w piwnicy przez kolejne 10–20 lat). Jeśli decydujesz się otworzyć je w młodości, bezwzględnie wymaga napowietrzenia: dekantuj wino przez co najmniej 1,5–2 godziny przed podaniem i serwuj w temperaturze 16–18°C w obszernych kieliszkach do win czerwonych typu Bordeaux.

W sztuce łączenia z potrawami wino to reprezentuje najwyższą szkołę klasycznej kuchni francuskiej:

Pomerolska Elegancja i Aksamitny Kunszt:

Wino tworzy zjawiskową synergię z combrem jagnięcym pieczonym z tymiankiem, stekiem z polędwicy wołowej (np. Tournedos Rossini z foie gras i truflami), pieczoną piersią z kaczki w sosie z leśnych owoców oraz gulaszem z dziczyzny. Doskonale odnajduje się w towarzystwie dojrzałych, szlachetnych serów o zwartej strukturze (np. Saint-Nectaire, Cantal czy dojrzały Comté).

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz