Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Mas D’en Gil

COMA VELLA 2017 15% 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

rosto z surowych, poszarpanych wzgórz apelacji Priorat w Katalonii – z historycznej posiadłości Mas d’en Gil w Bellmunt del Priorat, której korzenie sięgają 1860 roku – nadchodzi MAS D’EN GIL COMA VELLA 2017. Prowadzona z pasją przez rodzinę Rovira Carbonell posiadłość to jeden z filarów renesansu tego legendarnego regionu oraz pionier upraw organicznych i biodynamicznych. Nazwa „Coma Vella” odnosi się do prastarej doliny Coma, z której tarasowych parceli zbierane są owoce do tej bezkompromisowej etykiety.

Fundamentem wina jest ikoniczne dla Prioratu podłoże złożone z łupków ilastych i krystalicznych, zwane lokalnie llicorella. To czarne, lśniące w słońcu skały akumulują ciepło w ciągu dnia, wymuszając na starych krzewach poszukiwanie wody na głębokości kilkunastu metrów. Kupaż opiera się na lokalnych odmianach Garnatxa Peluda (owłosiona Grenache o wyjątkowej kwasowości i odporności na upał) oraz Garnatxa País, dopełnionych przez wiekową Carinyena (Samsó) i muśnięcie Syrah. Po fermentacji wino dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a następnie przeszło wieloletni, pieczołowity odpoczynek w butelkach w piwnicach majątku. Gorący i skoncentrowany rocznik 2017 ukazuje wino w szczytowym momencie dojrzałości: potężne, nasycone, a zarazem chłodne w swoim łupkowo-balsamicznym wyrazie.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla doświadczonych entuzjastów wielkich win hiszpańskich, poszukiwaczy mineralnego, bezkompromisowego terroir Prioratu oraz każdego, kto w kieliszku ceni dojrzałą strukturę z wyraźnym podpisem gleby llicorella. Zachwyci koneserów monumentalnych win czerwonych, którzy ponad komercyjną owocowość stawiają nuty grafitu, dzikich ziół i żywicy. Dzięki wieloletniemu starzeniu, prestiżowi Mas d’en Gil oraz stylowej butelce z lakową pieczęcią na etykiecie, Coma Vella 2017 stanowi doskonały podarunek dla wytrawnego kolekcjonera, ozdobę prywatnej piwnicy oraz centralny punkt uroczystej kolacji.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 216,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, gęsty granat z ciepłymi, ceglasto-mahoniowymi refleksami na obrzeżach, świadczącymi o szlachetnej ewolucji rocznika 2017.

  • Aromat: Złożony, hipnotyzujący i głęboko balsamiczny. W pierwszym nosie uderzają dojrzałe czarne jagody, powidła ze śliwek i suszone figi, które po chwili ustępują miejsca nutom typowym dla śródziemnomorskiego zarośla (garrigue): rozmarynowi, tymiankowi, igliwiu sosnowemu oraz liściom laurowym. Całość spowita jest niepowtarzalnym mineralnym aromatem grafitu, krzemienia, gorzkiego kakao, tytoniu i szlachetnego dębu.

  • Smak: Monumentalny, wielowarstwowy i jedwabiście skoncentrowany. Mimo potężnego woltażu (15%), wino nie wykazuje grama ociężałości – gęsty, dojrzały owoc prowadzony jest przez żywy nerw kwasowy Garnatxa Peluda oraz wyraziste, mineralne, drobnoziarniste garbniki. Na podniebieniu rozwijają się tony likieru z czarnych porzeczek, ziół, prażonych migdałów i dymu.

  • Ciało: Pełne (full-bodied), aksamitne, zwarte i głęboko otulające usta.

  • Finisz: Niezwykle długi, ciepły i wytrawny. Pozostawia w ustach trwałe echo łupkowej mineralności, leśnego podszytu, gorzkiej czekolady oraz dojrzałych wiśni.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Mas d’en Gil (Rodzina Rovira Carbonell).

  • Kraj pochodzenia / Region: Hiszpania / Katalonia (Priorat / Bellmunt del Priorat).

  • Rocznik: 2017.

  • Apelacja: Priorat DOQ (Denominación de Origen Calificada).

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne, potężne (Fine Terroir Red Wine).

  • Szczepy winogron: Kupaż Garnatxa Peluda, Garnatxa País, Carinyena (Samsó) oraz Syrah.

  • Gleba / Terroir: Unikalny łupek ilasty llicorella, tarasowe winnice na zboczach doliny Coma.

  • Uprawa: Certyfikowane rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne.

  • Dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (o pojemności 225 l i 500 l), a następnie wieloletnia harmonizacja w butelce.

  • Zawartość alkoholu: 15,0% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Mas D'en Gil Coma Vella 2017 najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C. Ze względu na potęgę struktury i bogactwo aromatów, butelkę należy zdekantować na minimum 45–60 minut przed podaniem, aby pozwolić winu pooddychać i rozwinąć ukryte warstwy ziół oraz minerałów. Do degustacji zalecamy obszerne kieliszki do dojrzałych win czerwonych (np. typu Bordeaux lub szerokie szkło degustacyjne).

W gastronomii to wino wymaga partnerów o wyrazistym, głębokim smaku:

Łupki Llicorella i Kataloński Ogień:

Wino tworzy zjawiskową synergię z pieczoną łopatką jagnięcą z czosnkiem i rozmarynem, stekiem z sezonowanego antrykotu, policzkami wołowymi duszonymi w czerwonym winie oraz dziczyzną (comber z jelenia w sosie z leśnych owoców). Wybitnie smakuje w towarzystwie hiszpańskiej wieprzowiny iberyjskiej (Pluma Ibérica) oraz deski wiekowych, twardych serów owczych i kozich (dojrzewający Manchego Curado, Idiazabal).

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz