DOMAINE BOYAR ETHNO CABERNET SAUVIGNON SEMI SWEET 750ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Intensywny, ciepły i wybitnie konfiturowy. Z kieliszka uwalnia się bogata fala zapachów dojrzałych czarnych porzeczek, dzikich jeżyn oraz słodkich, likierowych czereśni. W tle wyraźnie pobrzmiewają nuty domowych powideł śliwkowych, mlecznej czekolady oraz delikatny, waniliowy niuans.

• Smak: Krągły, pełny i niesamowicie aksamitny. Naturalny cukier resztkowy doskonale okiełznał drapieżny charakter Cabernet Sauvignon, sprawiając, że wino dosłownie rozpływa się na podniebieniu. Smaki kandyzowanych owoców leśnych mieszają się z bardzo miękkimi, dojrzałymi garbnikami, dając poczucie wyjątkowej gęstości i komfortu.

• Finisz: Średnio długi, przyjemnie rozgrzewający i słodkawy. Pozostawia czysty, owocowy posmak z nutą ciemnej czekolady, bez męczącego czy zalegającego na podniebieniu uczucia ulepkowatości.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Domaine Boyar – winiarski lider z Bułgarii, ceniony na rynkach międzynarodowych za nowoczesne technologie i doskonałe redefiniowanie bałkańskiego winiarstwa.

• Kraj pochodzenia: Bułgaria

• Region: Nizina Tracka (Thracian Valley) – południowy region kraju o doskonałym, ciepłym mikroklimacie, idealnym do osiągnięcia pełnej, cukrowej dojrzałości ciemnych gron.

• Rodzaj wina: Czerwone, półsłodkie (Semi Sweet).

• Szczep: 100% Cabernet Sauvignon.

• Cechy szczególne: Wino w 100% wegańskie (posiada oficjalny certyfikat).

• Zawartość alkoholu: ok. 12,5% – 13%

• Pojemność: 0,75 l

Rekomendacja Domu Konesera

Domaine Boyar Ethno Cabernet Sauvignon Semi Sweet, ze względu na swój półsłodki i wybitnie owocowy charakter, najlepiej smakuje delikatnie schłodzone – optymalna temperatura serwowania to 14–16°C. Zbyt ciepłe uwypukli alkoholowy woltaż, natomiast podane w lekko niższej temperaturze ujawni całą swoją soczystość i rześkość. Podawaj je w klasycznych kieliszkach do czerwonego wina.

Kulinarnie to wino to absolutny król parowania z deserami! Stworzy wybitną synergię z ciastami czekoladowymi, mocno kakaowym brownie, tartą z owocami leśnymi, czekoladowym musem czy tradycyjnym piernikiem. Na zasadzie odważnego, kulinarnego kontrastu genialnie sprawdzi się obok potraw z kaczki lub gęsi w gęstym sosie śliwkowym bądź żurawinowym, skrzydełek i żeberek w marynacie BBQ oraz deski wyrazistych, słonych serów z niebieską pleśnią (np. Gorgonzola, Roquefort). Jest także świetnym wyborem do picia solo jako relaksujący „deser w płynie” pod koniec udanego dnia.