ETHNO CHARDONNAY SEMI DRY 2024 750ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Bogaty, ciepły i niezwykle kuszący. Z kieliszka emanuje dojrzała fuzja owoców tropikalnych i sadu – na pierwszy plan wysuwają się nuty soczystego ananasa, dojrzałego mango, melona oraz żółtej gruszki. W tle dyskretnie pobrzmiewają słodkie akcenty miodu akacjowego, wanilii oraz subtelna, maślana nuta charakterystyczna dla odmiany.

• Smak: Miękki, pełny i wyjątkowo aksamitny. Delikatny cukier resztkowy idealnie współgra z naturalnie niską kwasowością Chardonnay, sprawiając, że wino jest gęste, krągłe i dosłownie rozpływa się na podniebieniu. Smaki dojrzałych brzoskwiń i kremu bananowego dają poczucie niezwykłego komfortu podczas każdego łyku.

• Finisz: Średnio długi, gładki i przyjemnie otulający. Pozostawia trwały, czysty posmak kandyzowanych owoców południowych, nutę toffi oraz delikatny, zbalansowany akcent cytrusowy, który dba o to, by wino zachowało pożądaną rześkość.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Domaine Boyar – lider nowoczesnego winiarstwa w Bułgarii, słynący z doskonałego rzemiosła i wprowadzania bałkańskich win na salony międzynarodowe.

• Kraj pochodzenia: Bułgaria

• Region: Nizina Tracka (Thracian Valley) – skąpany w słońcu południowy region kraju, gwarantujący winogronom Chardonnay idealne warunki do osiągnięcia pełnej, cukrowej dojrzałości.

• Rodzaj wina: Białe, półwytrawne (Semi Dry).

• Szczep: 100% Chardonnay.

• Rocznik: 2024

• Cechy szczególne: Wino w 100% wegańskie (posiada oficjalny certyfikat).

• Zawartość alkoholu: 11% – świetnie zintegrowany z bogatą strukturą owocu.

• Pojemność: 0,75 l

Rekomendacja Domu Konesera

Domaine Boyar Ethno Chardonnay Semi Dry 2024, ze względu na swój maślany i krągły charakter, potrzebuje odpowiedniego schłodzenia, by zachować balans – podawaj je w temperaturze 10–12°C (nieco cieplej niż lekkie Sauvignon Blanc) w kieliszkach o nieco szerszej czaszy, co pozwoli w pełni rozwinąć się tropikalnym aromatom.

Kulinarnie to wino to absolutny mistrz parowania z daniami na bazie kremowych sosów. Genialnie pasuje do drobiu w sosie śmietanowo-kurkowym, makaronów z sosem Alfredo, risotto z warzywami oraz pieczonego łososia lub dorsza w maślanym emulsji. Na zasadzie doskonałej synergii odnajdzie się również obok potraw z delikatnym akcentem curry i mleczka kokosowego, dań kuchni azjatyckiej o niskim poziomie pikantności oraz deski łagodnych, półtwardych serów (takich jak Brie, Camembert czy młody Gouda).