ETHNO SAUVIGNON BLANC 2023 750 ml

Profil degustacyjny

• Aromat: Intensywny, rześki i uderzająco czysty. Z kieliszka momentalnie uwalnia się klasyczna dla szczepu fala aromatów – dominują nuty świeżo skoszonej trawy, liści czarnej porzeczki, zielonego agrestu oraz pokrzywy. Tuż za nimi podąża soczysty bukiet cytrusów: dojrzałego grejpfruta, limonki oraz subtelny, egzotyczny niuans marakui.

• Smak: Lekki, sprężysty i wybitnie chrupki. Podniebienie zalewa fala cytrusowej świeżości zdominowana przez grejpfrutową kwasowość, która nadaje winiarstwu świetnej struktury i dynamizmu. Brak kontaktu z beczką pozwala owocom błyszczeć w ich najbardziej naturalnej, czystej formie.

• Finisz: Krótki do średniego, niesamowicie czysty i odświeżający. Pozostawia po sobie przyjemny, limonkowo-mineralny posmak, który błyskawicznie gasi pragnienie i zachęca do kolejnego łyku.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Domaine Boyar – winiarski lider z Bułgarii, słynący na rynkach międzynarodowych z nowoczesnego podejścia i nienagannej jakości technicznej swoich win.

• Kraj pochodzenia: Bułgaria

• Region: Nizina Tracka (Thracian Valley) – południowy region kraju, gdzie ciepłe dni i chłodne noce pozwalają winogronom Sauvignon Blanc zachować idealną kwasowość i bogaty profil aromatyczny.

• Rodzaj wina: Białe, wytrawne.

• Szczep: 100% Sauvignon Blanc.

• Rocznik: 2023

• Cechy szczególne: Wino w 100% wegańskie – podczas procesu klarowania nie użyto żadnych środków pochodzenia odzwierzęcego.

• Zawartość alkoholu: 12% – klasyczna, lekka moc zapewniająca doskonałą pijalność.

• Pojemność: 0,75 l

Rekomendacja Domu Konesera

Domaine Boyar Ethno Sauvignon Blanc 2023 to wino, które bezwzględnie kocha mocne schłodzenie – podawaj je w temperaturze 8–10°C w smukłych, zwężających się ku górze kieliszkach do białego wina, które pięknie skumulują jego rześkie, trawiaste aromaty.

Gastronomicznie to absolutny as w rękawie w parowaniu z lekkimi potrawami. Genialnie pasuje do wszelkiego rodzaju owoców morza (grillowane krewetki, kalmary, mule w białym winie), pieczonych lub smażonych ryb morskich i słodkowodnych, a także zestawów sushi. Na zasadzie legendarnego, klasycznego duetu stworzy zjawiskową synergię z sałatkami z dodatkiem świeżego koziego sera, fety lub grillowanych szparagów. To także fantastyczny, niezobowiązujący aperitif, który idealnie pobudzi apetyt przed głównym posiłkiem.