GEWURTZTRAMINER ALSACE 2023 750ml

Profil sensoryczny

• Kolor: Lśniące, głębokie złoto z ciepłymi, słomkowymi i miodowymi refleksami; pięknie załamuje światło w kieliszku.

• Aromat: Ekstremalnie bogaty, perfumowany i wielopoziomowy. W pierwszym nosie uderza ikoniczny dla szczepu aromat świeżych owoców liczi, konfitury z płatków róży, marakui i białych brzoskwiń, które po chwili rozwijają się w nuty kandyzowanego imbiru, kardamonu, gałki muszkatołowej, miodu akacjowego oraz skórki pomarańczowej.

• Smak: Aksamitny, gęsty i niesamowicie zmysłowy na podniebieniu. Wyrazista, naturalna owocowa słodycz dojrzałych owoców pestkowych i egzotycznych jest natychmiast równoważona przez subtelny nerw kwasowy oraz pikantny, korzenny akcent imbiru i białego pieprzu, który nadaje całości energii i chroni przed ociężałością.

• Ciało: Średnie w kierunku pełnego (medium-to-full bodied), maślane, delikatnie oleiste (unctuous) i otulające usta.

• Finisz: Długi, ciepły i wybitnie aromatyczny. Pozostawia trwałe, perfumowane echo różanej esencji, kandyzowanych cytrusów oraz korzennych przypraw.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Maison Lucien Albrecht (z tradycjami winiarskimi od 1425 roku).

• Kraj pochodzenia / Region: Francja / Alzacja (Alsace).

• Apelacja: Alsace AOC.

• Rodzaj wina: Białe, intensywnie aromatyczne, półwytrawne / bogate owocowo (aromatic off-dry white wine).

• Szczep winogron: 100% Gewurztraminer (bez umlautu, zgodnie z francuską pisownią apelacyjną).

• Terroir: Pofałdowane parcele u podnóża Wogezów, gleby wapienno-gliniaste i piaszczyste o doskonałej ekspozycji słonecznej.

• Winifikacja: Delikatne tłoczenie całych gron, powolna fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej z precyzyjną kontrolą temperatury, leżakowanie na delikatnym osadzie drożdżowym.

• Zawartość alkoholu: ok. 13,0% – 13,5% ABV.

• Pojemność: 0,75 l (750 ml) w klasycznej smukłej butelce typu flûte d'Alsace.

Rekomendacja Domu Konesera

Lucien Albrecht Gewurztraminer Alsace najlepiej serwować dobrze schłodzony do temperatury 8–10°C. Warto nalewać go do klasycznych kieliszków do białego wina o lekko zwężającej się ku górze czaszy, która pozwala skoncentrować lotne estry kwiatowe i orientalne. Unikaj nadmiernego zmrażania, by nie przytłumić bogatej złożoności bukietu.

W sztuce łączenia smaków wino to jest absolutną legendą gastronomii:

Alzacki Kunszt i Orientalna Harmonia:

To jeden z nielicznych europejskich klasyków, który bezbłędnie radzi sobie z pikantnymi, aromatycznymi daniami kuchni tajskiej, wietnamskiej oraz indyjskiej – żółtym i czerwonym curry, kaczką po pekińsku w sosie śliwkowym czy krewetkami w imbirze i trawie cytrynowej. Regionalnie tworzy niezrównany, uświęcony tradycją duet z alzackim serem Munster (oraz innymi serami maziowymi o mocnym aromacie, jak Epoisses czy Taleggio), a także klasycznym foie gras na ciepłej brioszce.