GEWURZTRAMINER SOMONTANO 2025 750ML

Profil sensoryczny

• Kolor: Błyszczące, świetliste złoto ze słomkowymi i seledynowo-zielonymi refleksami; wino o pięknej gęstości i wyraźnie zarysowanej łzie na ściankach kieliszka.

• Aromat: Prawdziwa olfaktoryczna eksplozja – intensywny, uwodzicielski i wielowarstwowy. W pierwszym nosie uderza feeria świeżo zerwanych płatków róży damasceńskiej, wody różanej, dojrzałego liczi oraz marakui. Po chwili napowietrzenia bukiet wzbogaca się o akcenty białej brzoskwini, papai, kwiatu pomarańczy, jaśminu oraz intrygujące tło korzenne: kandyzowany imbir, goździki i biały pieprz.

• Smak: Aksamitny, jedwabisty i krągły. Na podniebieniu wino urzeka oleistą, miękką teksturą, która niesie ze sobą soczysty smak owoców egzotycznych, dojrzałych cytrusów i miodu akacjowego. Mimo pozornej, owocowej słodyczy w pierwszym kontakcie wino jest wytrawne – pirenejski chłód wnosi sprężystą, czystą kwasowość, która trzyma w ryzach całą strukturę i nie pozwala trunkowi na mdłość.

• Ciało: Średnie ku pełnemu (medium-to-full bodied), gęste, otulające i wybitnie kremowe.

• Finisz: Niezwykle trwały, elegancki i kwiatowo-pikantny. Pozostawia w ustach niezapomniane echo liczi, skórki limonki oraz szlachetną nutę imbirowego ciepła.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Viñas del Vero (González Byass).

• Kraj pochodzenia / Region: Hiszpania / Aragonia (Huesca).

• Rocznik: 2025.

• Apelacja: Somontano DO (Denominación de Origen).

• Rodzaj wina: Białe, półwytrawne, aromatyczne (Aromatic & Exotic Dry White Wine).

• Szczep winogron: 100% Gewürztraminer.

• Winnica / Parcela: „El Enebro” (ok. 400 m n.p.m., gleby piaszczysto-gliniaste, mikroklimat pirenejski).

• Winifikacja: Zbiór nocny/poranny, chłodna maceracja na skórkach, powolna fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (10–12°C), brak dojrzewania w dębie (unoaked).

• Zawartość alkoholu: ok. 13,0% – 13,5% ABV.

• Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Viñas del Vero Gewürztraminer 2025 najlepiej serwować w temperaturze 8–10°C. Rekomendujemy podawanie trunku w klasycznym kieliszku do aromatycznych win białych o lekko zwężającej się czaszy, co pozwala skoncentrować ulotne nuty róży i liczi, nie gubiąc świeżości.

W sztuce kulinarnej to wino to absolutny fenomen i jeden z najwszechstronniejszych kompanów dla kuchni świata:

Pirenejski Sznyt i Orientalny Czar:

Dzięki połączeniu bogatej faktury i egzotycznego profilu wino to tworzy zjawiskową synergię z kuchnią orientalną: tajskim zielonym i czerwonym curry, pad thai z krewetkami, chrupiącą kaczką po pekińsku oraz sushi i sashimi z tłustszego łososia lub tuńczyka. Rewelacyjnie komponuje się z tradycyjnym hiszpańskim foie gras, pasztetami z dziczyzny oraz deską intensywnych serów pleśniowych (Gorgonzola Piccante, Roquefort, Stilton), z którymi wchodzi w porywający, kontrastowy dialog.