Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Chateau Rieussec

GRAND CRU CLASSE 2022 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto ze słonecznych, pofałdowanych żwirowych wzgórz apelacji Sauternes – bezpośrednio sąsiadujących z legendarnym Château d'Yquem – nadchodzi CHATEAU RIEUSSEC GRAND CRU CLASSE 2022 (1er Grand Cru Classé w historycznej klasyfikacji z 1855 roku). Posiadłość, należąca od 1984 roku do Domaines Barons de Rothschild (Lafite), to absolutna arystokracja wśród wielkich win botrytyzowanych świata, łącząca wiekową tradycję z bezkompromisową, ekologiczną rewolucją jakościową.

Powstanie tego nektaru to efekt rzadkiego fenomenu przyrodniczego. Poranne mgły znad rzeki Ciron w połączeniu z popołudniowym słońcem stwarzają idealne warunki do rozwoju szlachetnej pleśni (Botrytis cinerea). Grona Sémillon i Sauvignon Blanc są zbierane ręcznie, grono po gronie, w trakcie wielokrotnych, drobiazgowych przejść przez winnicę (tries). W gorącym i słonecznym roczniku 2022 koncentracja cukrów i aromatów osiągnęła poziom spektakularny, a powolna fermentacja oraz wielomiesięczne dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu (w dużej mierze pochodzących z własnej bednarni Château Lafite Rothschild) nadały trunkowi niespotykaną wielowarstwowość. Nowoczesna, ekologiczna butelka z grubego szkła z korkiem wielokrotnego użytku podkreśla nową erę tej legendarnej posiadłości.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezdyskusyjny wybór dla najbardziej wymagających kolekcjonerów, inwestorów winiarskich oraz pasjonatów wielkich win słodkich o statusie Pierwszego Grand Cru Classé. Zachwyci każdego, kto w winach likierowych poszukuje nie tylko gęstej słodyczy, lecz przede wszystkim arystokratycznej świeżości, nerwu kwasowego oraz wielowymiarowego bukietu kandyzowanych cytrusów, miodu i szafranu. Ze względu na prestiż marki Domaines Barons de Rothschild (Lafite), wybitną reputację rocznika 2022 oraz wielodekadowy potencjał dojrzewania, Château Rieussec 2022 to bezbłędny podarunek na ślub, narodziny dziecka, okrągły jubileusz czy perła w prywatnej piwnicy inwestycyjnej.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 200,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Lśniące, głębokie złoto z ciepłymi, bursztynowo-topazowymi refleksami; wino o wyraźnej, maślanej gęstości w kieliszku.

  • Aromat: Hipnotyzujący, monumentalny i niezwykle bogaty. W pierwszym nosie dominują nuty kandyzowanej skórki pomarańczowej, dojrzałych moreli, pigwy i pieczonego ananasa, które po chwili ustępują miejsca akcentom miodu akacjowego, wosku pszczelego, kwiatu lipy, wanilii, prażonych migdałów oraz szlachetnego szafranu i imbiru.

  • Smak: Niewiarygodnie kremowy, gęsty i likierowy, a jednocześnie uderzająco świeży. Potężna, miodowa słodycz dojrzałych owoców egzotycznych jest perfekcyjnie skontrowana przez wibrującą, rześką kwasowość, co daje wrażenie absolutnej harmonii, lekkości i czystości na podniebieniu.

  • Ciało: Pełne (full-bodied), oleiste, aksamitnie otulające usta (rich & voluptuous).

  • Finisz: Niezwykle długi, mineralny i odświeżający. Pozostawia trwałe echo konfitury z gorzkich pomarańczy, prażonych orzechów, rodzynek sułtańskich oraz szlachetnego dębu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Château Rieussec (Domaines Barons de Rothschild / Lafite).

  • Kraj pochodzenia / Region: Francja / Bordeaux (Sauternes).

  • Klasyfikacja: Premier Grand Cru Classé (Klasyfikacja 1855).

  • Rocznik: 2022.

  • Apelacja: Sauternes AOC.

  • Rodzaj wina: Białe, słodkie, botrytyzowane (Fine Sweet Botrytized Wine).

  • Szczepy winogron: Dominujący Sémillon z domieszką Sauvignon Blanc i Muscadelle.

  • Uprawa i winifikacja: Winnica z certyfikatem ekologicznym; ręczny zbiór gron selekcjonowanych pod kątem szlachetnej pleśni; dojrzewanie przez ok. 18–24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu (z bednarni Lafite).

  • Potencjał starzenia: 30–50 lat i dłużej.

  • Zawartość alkoholu: ok. 14,0% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Château Rieussec 2022 najlepiej serwować lekko schłodzone do temperatury 10–12°C. Nie należy podawać go zbyt zimnego, by niska temperatura nie zamknęła zmysłowych aromatów miodu, botrytis i owoców pestkowych. Warto użyć kieliszka degustacyjnego do szlachetnych win białych lub klasycznego szkła do Sauternes o zwężającej się ku górze czaszy.

W sztuce łączenia smaków to wino to absolutny szczyt światowej gastronomii:

Złoto Sauternes i Gastronomiczny Majestat:

Tradycyjnie tworzy niebiański, klasyczny duet z tradycyjnym francuskim foie gras na ciepłej brioszce oraz serami z niebieską pleśnią – Roquefort, Gorgonzola Piccante czy Stilton – gdzie słodycz i kwasowość wina genialnie łamią pikantną słoność sera. Równie wybitnie odnajduje się w nowoczesnych zestawieniach: z pieczoną piersią kaczki z sosem pomarańczowym, tartą tatin z gruszkami, deserami z mango i marakują, a także podane solo na finał uroczystego wieczoru jako czysta medytacja w płynie.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz