Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Drake

HERITAGE GIN BALTIC 45% 500ML

Przejdź do sekcji Opinie

Inspirowany surowym, wietrznym krajobrazem polskiego wybrzeża oraz bursztynowym dziedzictwem Bałtyku, HERITAGE GIN BALTIC to bezkompromisowa odsłona współczesnego rzemiosła destylacyjnego. Marka Heritage Gin – zrodzona ze spotkania pasji mikrobiolożki i archeologa ze Szczecina – konsekwentnie redefiniuje pojęcie polskiego ginu kraftowego. Edycja Baltic przenosi narrację ku nadmorskim wydmom i słonej bryzie, stawiając w centrum kompozycji roślinnej jeden z najbardziej cenionych, dzikich skarbów polskiej flory: rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides).

Wyjątkowość tego trunku opiera się na bezprecedensowym procesie produkcyjnym. Całe owoce rokitnika poddawane są powolnej, aż 30-dniowej maceracji na zimno w najwyższej jakości neutralnym spirytusie żytnim, co pozwala wydobyć z nich pełne spektrum olejków eterycznych, naturalną kwasowość i słoneczną głębię. Destylacja odbywa się w renomowanej rzemieślniczej destylarni Drake w Wielkopolsce, przy użyciu tradycyjnego miedzianego alembiku marki Kothe. Zgodnie z bezkompromisową filozofią marki, Heritage Baltic Gin nie jest filtrowany na zimno (non-chill filtered). Dzięki temu zachowuje autentyczną gęstość i bukiet, a w kontakcie z lodem lub tonikiem ujawnia naturalne, subtelne zmętnienie (louche effect), będące wizualnym podpisem prawdziwego rzemiosła.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów nowoczesnych ginów w stylu Contemporary / Coastal, poszukiwaczy trunków o wyrazistym profilu owocowo-cytrusowym zbalansowanym szlachetną goryczką oraz każdego, kto ceni autentyczne polskie rzemiosło na światowym poziomie. Oczaruje miłośników orzeźwiających kompozycji koktajlowych, którzy w kieliszku szukają czegoś znacznie ciekawszego niż konwencjonalny London Dry. Ze względu na butikowy charakter produkcji, regionalną opowieść oraz dopracowaną, morską szatę graficzną butelki, Heritage Baltic Gin stanowi doskonały wybór na prezent dla konesera nietuzinkowych alkoholi mocnych.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 199,00 zł
szt.

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Krystalicznie przejrzysty w butelce. Po dodaniu kostki lodu lub chłodnego toniku delikatnie opalizuje naturalnym, aksamitnym zmętnieniem, uwalniając skoncentrowane olejki eteryczne.

  • Aromat: Eksplodujący, rześki i wielowarstwowy. W pierwszym planie dominuje charakterystyczna, cierpko-słodka nuta dojrzałego rokitnika oraz soczyste cytrusy: dojrzała pomarańcza i różowy grejpfrut. Po chwili napowietrzenia uwalniają się zmysłowe akcenty soczystej brzoskwini i ananasa, spięte chłodnym tłem leśnego jałowca, kwiatów rumianku oraz świeżych ziół.

  • Smak: Subtelnie wytrawny, sprężysty i intrygująco złożony. Podniebienie wita fala cytrusowej energii i egzotycznych owoców, która błyskawicznie spotyka się z balsamicznym, żywicznym nerwem jałowca. Żytnia baza destylatu nadaje trunkowi niezwykłą krągłość i gładkość, łagodząc moc 45% alkoholu i doskonale eksponując ziołowo-rumiankowy środek.

  • Ciało: Średnie ku pełnemu (medium-to-full), oleiste, gęste i aksamitnie otulające podniebienie.

  • Finisz: Długi, rześki i czysty. Pozostawia trwałe echo eukaliptusowej świeżości, delikatnie gorzkawą nutę skórki grejpfruta oraz rozgrzewający, lekko pikantny akcent przypraw.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Heritage Gin (autorzy: Aleksandra i Marcin Czebotar, destylarnia Drake).

  • Kraj pochodzenia / Region: Polska / Pomorze Zachodnie (koncepcja) & Wielkopolska (destylacja).

  • Kategoria / Styl: Polski gin rzemieślniczy (Craft Contemporary / Coastal Gin).

  • Baza spirytusowa: Najwyższej jakości spirytus zbożowy (polskie żyto).

  • Kluczowe botanikalia: Owoce dzikiego rokitnika (30-dniowa maceracja), jagody jałowca, skórka słodkiej pomarańczy i grejpfruta, brzoskwinia, ananas, kwiat rumianku, eukaliptus.

  • Aparatura destylacyjna: Miedziany alembik Kothe.

  • Filtracja: Niefiltrowany na zimno (non-chill filtered).

  • Zawartość alkoholu: 45,0% ABV.

  • Pojemność: 0,5 l (500 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Heritage Baltic Gin 45% zachwyca zarówno serwowany solo w temperaturze 14–16°C w kieliszku degustacyjnym typu snifter (gdzie w pełni docenić można jego oleistą strukturę), jak i na dużej kości lodu. Stanowi jednak przede wszystkim genialny fundament pod wybitne kompozycje koktajlowe:

The Baltic Sea Perfect Serve:

Do obszernego kieliszka typu copa wypełnionego po brzegi twardym lodem wlej 50 ml Heritage Baltic Gin i dopełnij 150 ml wytrawnego, śródziemnomorskiego toniku (np. Mediterranean Tonic). Całość delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, by zaobserwować naturalne zmętnienie trunku. Udekoruj plasterkiem świeżego różowego grejpfruta, gałązką świeżego rozmarynu oraz – jeśli to możliwe – kilkoma mrożonymi owocami rokitnika. Rozmaryn podbije leśny rys jałowca, a grejpfrut stworzy zachwycającą synergię z rokitnikową kwasowością.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz