Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Browar Fortuna

KOMES IMPERIAL STOUT 500ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z zabytkowego browaru w Miłosławiu, gdzie piwowarskie tradycje kultywowane są nieprzerwanie od 1889 roku – z rąk mistrzów rzemiosła Browaru Fortuna – nadchodzi KOMES IMPERIAL STOUT. Seria Komes od lat wyznacza standardy dla mocnych, szlachetnych piw rzemieślniczych w Polsce, zdobywając najwyższe laury na najbardziej prestiżowych międzynarodowych konkursach piwnych świata (w tym medale European Beer Star i World Beer Awards). Imperial Stout (tradycyjnie zwany Russian Imperial Stout) to absolutny król piwnych stylów – piwo monumentalne, bezkompromisowe i stworzone do powolnej, zmysłowej kontemplacji.

Fundamentem tego trunku jest potężny ekstrakt sięgający 28° Plato, uzyskany z obfitego zasypu wyselekcjonowanych słodów ciemnych, karmelowych i palonych oraz palonego jęczmienia. Piwo poddawane jest wielotygodniowej fermentacji i długiemu okresowi leżakowania, co pozwala na harmonijne wtopienie wysokiego woltażu alkoholu (12%) w gęste, maślane ciało. Komes Imperial Stout zachowuje się w butelce niczym szlachetne wino – wraz z upływem miesięcy i lat w piwniczce jego profil ewoluuje, łagodnieje i wzbogaca się o aksamitne nuty suszonych owoców, porto i ciemnego kakao.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów piwnej arystokracji, miłośników potężnych piw ciemnych typu Imperial Stout oraz każdego, kto szuka alternatywy dla whisky, porto czy koniaku na długie, chłodne wieczory. Zachwyci osoby ceniące w alkoholu głębokie nuty gorzkiej czekolady, espresso i palonego ziarna bez kompromisów na rzecz rozwodnionej słodyczy. Dzięki eleganckiej, charakterystycznej etykiecie ze złotym liternictwem oraz unikalnemu potencjałowi do starzenia (piwny vintage), Komes Imperial Stout to doskonały upominek dla wytrawnego birofila, rarytas do domowej piwniczki leżakowej oraz obowiązkowy kompan wieczornego relaksu przy dobrej książce.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 12,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Nieprzenikniona, smolista, atramentowa czerń; w świetle nie przepuszcza ani jednego promienia. Zwieńczone gęstą, drobнопęcherzykową pianą o barwie ciemnego cappuccino, która powoli opada, zdobiąc szkło elegancką koronką.

  • Aromat: Monumentalny, głęboki i uwodzicielski. W pierwszym nosie uderzają intensywne akcenty gorzkiej czekolady o 90% zawartości kakao, świeżo zmielonych ziaren kawy espresso, melasy oraz palonego jęczmienia. W tle powoli otwierają się nuty suszonych śliwek węgierek, rodzynek, ciemnego rumu, skórki chleba razowego oraz wanilii.

  • Smak: Gęsty, likierowy i aksamitnie gładki. Początkowa, słodowa słodycz ciemnych owoców i toffi niemal natychmiast równoważona jest przez zdecydowaną, szlachetną goryczkę palonych słodów oraz chmielu. Alkohol jest fenomenalnie ułożony i wtopiony w strukturę – nie piecze, lecz przyjemnie rozgrzewa przełyk, uwalniając nuty gorzkiej kawy, popiołu i pralinek.

  • Ciało: Bardzo pełne (heavy & viscous), oleiste, niemal syropowate, głęboko otulające całe podniebienie.

  • Finisz: Niezwykle długi, rozgrzewający i palono-wytrawny. Pozostawia trwałe echo ciemnej czekolady, palonego karmelu, tytoniu i szlachetnego espresso.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Browar Fortuna (Miłosław).

  • Kraj pochodzenia: Polska.

  • Styl piwa: Imperial Stout / Russian Imperial Stout (RIS).

  • Ekstrakt początkowy: 28,0° Plato (Blg).

  • Składniki: Woda, słody jęczmienne (jasne, karmelowe, palone), jęczmień palony, chmiel, drożdże.

  • Metoda produkcji: Tradycyjne warzenie infuzyjne, długa fermentacja i przedłużone leżakowanie piwniczne; piwo niefiltrowane o potężnym potencjale dojrzewania w butelce.

  • Zawartość alkoholu: 12,0% ABV.

  • Pojemność: 0,5 l 

Rekomendacja Domu Konesera

Komes Imperial Stout to trunek, który popełnia się zbrodnię serwując prosto z lodówki. Optymalna temperatura serwowania to 12–16°C (zbliżona do piwnicznej lub lekko poniżej temperatury pokojowej). Wraz ze stopniowym ogrzewaniem się w dłoni piwo zaczyna uwalniać zupełnie nowe rejestry aromatyczne – od nut owocowych po głęboką czekoladę i tytoń. Do degustacji zalecamy szkło typu Snifter (kieliszek do koniaku), szkło degustacyjne do piwa (np. Teeku / Sensorik) lub pękaty kieliszek do czerwonego wina.

W kulinariach ten Imperial Stout stanowi odpowiednik wybitnego wina medytacyjnego:

Smolista Czerń i Czekoladowa Medytacja:

Komes idealnie komponuje się z deserami na bazie gorzkiej czekolady – gorącym fondantem czekoladowym, ciastem brownie z orzechami włoskimi czy lodami waniliowymi polanymi redukcją z tego piwa. Na wytrawnie tworzy zjawiskowy kontrast z intensywnymi serami z niebieską pleśnią (angielski Blue Stilton, Roquefort), a także pieczonymi, karmelizowanymi żeberkami wołowymi w gęstym sosie barbecue. Doskonale smakuje solo, sączony powoli w chłodny wieczór jako czysty trunek kontemplacyjny.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz