Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Browar Fortuna

KOMES PORTER BAŁTYCKI Z AMBURANĄ 500ML BUTELKA

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z historycznego browaru w Miłosławiu – z kuźni wielokrotnie nagradzanych na międzynarodowych konkursach piw ciemnych Browaru Fortuna – nadchodzi KOMES PORTER BAŁTYCKI Z AMBURANĄ. Porter bałtycki, uznawany przez piwoznawców za prawdziwy „piwowarski skarb Polski”, w tym autorskim wydaniu spotyka się z jednym z najbardziej fascynujących i egzotycznych gatunków drewna na świecie: brazylijską amburaną (Amburana cearensis).

Klasyczna, potężna baza ciemnego piwa dolnej fermentacji o ekstrakcie 21° Plato, poddana wielomiesięcznemu leżakowaniu, zyskała zupełnie nowy, zmysłowy wymiar dzięki kontaktowi z drewnem amburana. To szlachetne drzewo południowoamerykańskie wnosi do trunku naturalne, intensywne związki aromatyczne kojarzące się ze słodkim cynamonem, fasolą tonka, marcepanem i wanilią. W efekcie powstało piwo o monumentalnej strukturze, łączące paloną, czekoladowo-kawową głębię polskiego rzemiosła z korzenną elegancją Ameryki Południowej.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów gęstych, mocarzy słodowych, koneserów klasycznego stylu Baltic Porter oraz poszukiwaczy nowofalowych eksperymentów z uszlachetnianiem piwa drewnem. Zachwyci wielbicieli piw deserowych, fanów imperialnych stoutów starzonych w beczkach oraz smakoszy korzennych, rozgrzewających trunków na chłodne wieczory. Komes Porter Bałtycki z Amburaną, dzięki tradycji powolnego dojrzewania w butelce, stanowi również wspaniały materiał do piwnej piwniczki (cellaringu), a jego elegancka butelka z ciemnego szkła to doskonały, niezobowiązujący prezent dla każdego wyrafinowanego piwosza.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 12,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, smolisto-czarny i nieprzejrzysty, pod światło mieniący się ciemnorubinowymi refleksami, zwieńczony obfitą, drobnopęcherzykową pianą w odcieniu palonej kawy i cynamonu.

  • Aromat: Złożony, gęsty i oszałamiająco deserowy. W pierwszym nosie uderza charakterystyczna dla amburany fala słodkiego cynamonu, świeżo pieczonego piernika, fasoli tonka i marcepanu, która płynnie odsłania bazę w postaci gorzkiej czekolady, palonej kawy, suszonych śliwek, rodzynek oraz wanilii.

  • Smak: Aksamitny, niemal likierowy i głęboki. Szlachetna słodycz ciemnych słodów, melasy i toffi jest idealnie skontrowana przez wytrawną, paloną goryczkę oraz korzenny, lekko pikantny akcent kory cynamonowej i gałki muszkatołowej.

  • Ciało: Pełne (full-bodied), oleiste, gęste i wybitnie kremowe.

  • Finisz: Długi, rozgrzewający i wielowarstwowy. Pozostawia w ustach trwały posmak czekoladowych pralin, prażonych migdałów, waniliowego dębu oraz szlachetnego alkoholu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Browar Fortuna (Miłosław).

  • Kraj pochodzenia: Polska.

  • Kategoria / Styl: Porter Bałtycki z dodatkiem drewna Amburana (Wood Infused Baltic Porter).

  • Ekstrakt początkowy: 21,0° Blg / Plato.

  • Metoda produkcji: Tradycyjna powolna dolna fermentacja, długi okres leżakowania, kondycjonowanie z płatkami/kostkami drewna amburana.

  • Cechy leżakowania: Piwo refermentowane w butelce, z upływem miesięcy i lat zyskuje jeszcze większą gładkość i nuty porto.

  • Zawartość alkoholu: 9,0% ABV.

  • Pojemność: 0,5 l (500 ml, butelka bezzwrotna).

Rekomendacja Domu Konesera

Komes Porter Bałtycki z Amburaną to piwo degustacyjne, które kategorycznie wymaga odpowiedniej temperatury serwowania – optymalnie 12–16°C. Zdecydowanie unikaj podawania go prosto z lodówki: niska temperatura zablokowałaby uwalnianie niezwykłych estrów i olejków eterycznych amburany. Najlepiej nalewać je do kieliszka typu snifter (koniakówki) lub profesjonalnego szkła degustacyjnego typu teku, dając trunkowi czas na powolne ogrzanie się w dłoni.

W zestawieniach kulinarnych ten porter to absolutny król deserów i wyrazistych smaków:

Piwowarski Skarb Polski i Korzenna Awangarda:

Piwo tworzy zjawiskową synergię z tradycyjnym toruńskim piernikiem, ciastem marchewkowym z cynamonem, fondantem z gorzkiej czekolady oraz tiramisu. Przy stole wytrawnym wyśmienicie komponuje się z długo pieczoną dziczyzną, żeberkami w sosie śliwkowo-korzennym, a także z deską wyrazistych serów z niebieską pleśnią (Roquefort, Stilton, Gorgonzola Piccante).

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz