KRUK WÓDKA Z POLSKIEGO ŻYTA 700ML 41,6%

Profil sensoryczny

• Kolor: Krystalicznie czysty, nieskazitelnie przejrzysty, tworzący na ściankach kieliszka gęste, spływające łzy (legs), świadczące o bogatej strukturze.

• Aromat: Złożony, świeży i głęboko zbożowy. W pierwszym nosie uderza nuta świeżo pieczonego chleba razowego na zakwasie, prażonego ziarna żyta i mąki, które po chwili rozwijają się w subtelne akcenty wanilii, suszonych traw, polnych kwiatów oraz szczypty białego pieprzu.

• Smak: Niezwykle aksamitny, pełny i harmonijny na podniebieniu. Wyrazista, chlebowa słodycz dojrzałego ziarna łączy się z maślaną miękkością, by na finiszu zarysować się szlachetną, żywiołową pikantnością i korzennym ciepłem, bez jakiejkolwiek spirytusowej agresywności.

• Ciało: Średnie w kierunku pełnego (medium-to-full bodied), kremowe, oleiste i przyjemnie otulające usta.

• Finisz: Długi, czysty i elegancko rozgrzewający. Pozostawia w ustach trwały, wytrawny posmak chrupiącej skórki żytniego chleba, świeżo mielonego pieprzu oraz mineralnej świeżości.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Kravt

• Kraj pochodzenia: Polska.

• Kategoria trunku: Rzemieślnicza wódka czysta jednoskładowa / kraftowa wódka żytnia (Craft Single Grain Rye Vodka).

• Surowiec bazowy: 100% polskie żyto, woda głębinowa.

• Cechy rzemieślnicze: Destylacja zachowująca estry i charakter ziarna, powolna filtracja, podwyższony woltaż dla maksymalnej ekstrakcji smaku, małoseryjny rozlew.

• Zawartość alkoholu: 41,6% ABV.

• Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Kruk Wódka z Polskiego Żyta zasługuje na degustację w standardach zarezerwowanych dla alkoholi starzonych. Optymalna temperatura serwowania to lekko schłodzona (10–14°C) lub temperatura pokojowa. Zdecydowanie odradza się głębokie mrożenie w zamrażalniku – niska temperatura zamyka złożone związki aromatyczne chleba i zboża. Warto podawać ją w kieliszkach degustacyjnych na smukłej nóżce z lekko zwężaną ku górze czaszą.

Przy stole ten żytni kraft stanowi absolutny wzorzec tradycyjnego, polskiego parowania kulinarnego:

Polska Klasyka i Rzemieślnicza Precyzja:

Wódka tworzy doskonałą symfonię z tatarami wołowymi doprawionymi grzybami leśnymi i żółtkiem, tradycyjnym bałtyckim śledziem w oleju lnianym z szalotką oraz deską wędzonych ryb (węgorz, pstrąg). Równie znakomicie przełamuje bogactwo tradycyjnych mięs pieczonych – boczku ze śliwką, pasztetów szlacheckich oraz dań z gęsiny. W miksologii stanowi wyrazistą, charakterologiczną bazę pod wybitne, wytrawne koktajle typu Vodka Martini.