MARSALA FINE SWEET 1000ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Intensywny, ciepły i uwodzicielski. Na pierwszy plan wysuwa się potężna fala suszonych owoców – rodzynek, fíg i daktyli, spleciona z nutami miodu akacjowego, palonego karmelu, toffi oraz prażonych migdałów. W tle pobrzmiewa szlachetny akcent wanilii i opiekanego dębu.

• Smak: Gęsty, maślany i hojnie słodki, ale nie ulepkowaty. Podniebienie zalewa esencja rodzynek w czekoladzie, likieru orzechowego i kandyzowanych owoców. Wysoka zawartość cukru resztkowego jest tu doskonale równoważona przez naturalną strukturę wina i przyjemne, aksamitne ciepło alkoholu.

• Finisz: Bardzo długi, otulający i słodki. Pozostawia trwały posmak skórek pomarańczowych, ciemnego miodu, orzechów włoskich oraz delikatny, korzenny sznyt.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Cantine Intorcia (Marsala, Sycylia) – historyczny producent, jeden z filarów apelacji Marsala DOC.

• Kraj pochodzenia: Włochy

• Region: Sycylia (Marsala DOC)

• Rodzaj wina: Wzmacniane (Vino Liquoroso), słodkie (Dolce – zawartość cukru zazwyczaj przekracza 100 g/l).

• Klasyfikacja wieku: Fine (oznacza, że wino przed butelkowaniem spędziło minimum 1 rok na dojrzewaniu w dębowych beczkach).

• Szczepy: Klasyczny sycylijski kupaż białych odmian: Catarratto, Inzolia oraz Grillo.

• Zawartość alkoholu: 17% (alkohol dodawany na etapie wzmacniania idealnie konserwuje wino i niesie potężny bukiet aromatów).

• Pojemność: 0,75 l

Rekomendacja Domu Konesera

Marsala Fine Sweet Intorcia to genialny digestif, czyli idealne wino na zakończenie wystawnego posiłku. Aby w pełni docenić jego złożony, bakaliowy profil, podawaj je lekko schłodzone do temperatury 12–14°C w mniejszych kieliszkach dedykowanych do win wzmacnianych lub porto. Co ciekawe, dzięki wysokiej zawartości alkoholu i cukru, otwarta butelka może bez problemu stać w chłodnym miejscu przez wiele tygodni, nie tracąc swojej jakości. Kulinarnie to wino to absolutna poezja w parowaniu z deserami: genialnie komponuje się z tradycyjnym włoskim tiramisu, tartą orzechową, kruchymi ciasteczkami migdałowymi (cantucci) oraz deserami na bazie ciemnej czekolady. Równie zjawiskowo zaprezentuje się w zestawieniu kontrastowym – obok intensywnych, słonych serów z niebieską pleśnią, takich jak Gorgonzola Piccante czy Roquefort.