MOSCATEL DO DOURO 17% 700ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Prawdziwa eksplozja zapachów, która natychmiast uwalnia się z kieliszka. Dominują intensywne nuty kwiatu pomarańczy, kandyzowanej skórki cytrynowej, jasnego miodu i świeżych winogron, z czasem ustępując miejsca subtelnym akcentom suszonych moreli, rodzynek oraz delikatnej, waniliowej dębinie.

• Smak: Bogaty, oleisty i hojnie słodki, ale jednocześnie niesamowicie żywy. Kluczem do sukcesu jest tutaj naturalna, rześka kwasowość szczepu Moscatel, która genialnie przecina cukier resztkowy, sprawiając, że wino nie jest mdłe, lecz niezwykle rześkie i soczyste.

• Finisz: Długi, intensywnie owocowy i czysty. Pozostawia na podniebieniu trwały, elegancki posmak marmolady pomarańczowej, miodu oraz przyjemne, rozgrzewające ciepło szlachetnego alkoholu.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Real Companhia Velha – najstarsza, nieprzerwanie działająca firma winiarska w Portugalii, będąca synonimem tradycji i królewskiego dziedzictwa.

• Kraj pochodzenia: Portugalia

• Region: Dolina Douro (Douro DOC)

• Rodzaj wina: Wzmacniane (Fortified / Vinho Licoroso), białe, słodkie.

• Szczep: 100% Moscatel Galego Branco (odmiana słynąca z wybitnego profilu aromatycznego i świetnej kwasowości).

• Metoda produkcji: Fermentacja moszczu gronowego zostaje zatrzymana w precyzyjnie wybranym momencie poprzez dodanie czystego spirytusu winnego (o mocy ok. 77%). Pozwala to zachować naturalny cukier z winogron i podbić woltaż. Następnie wino dojrzewa w tradycyjnych dębowych beczkach przez okres około 2 do 3 lat przed butelkowaniem.

• Zawartość alkoholu: 17%

• Pojemność: 0,75 l

Rekomendacja Domu Konesera

Real Companhia Velha Moscatel do Douro to wino, które potrafi całkowicie odmienić swój charakter w zależności od sposobu podania. Serwowane klasycznie, solo, jako idealny aperitif lub digestif, powinno być dobrze schłodzone do temperatury 8–10°C i podawane w kieliszkach do białego wina lub dedykowanych szklankach do porto. Gorąco polecam jednak przetestować je w wersji nowoczesnej, letniej – jako Moscatel Tonic. Wypełnij wysoką szklankę lodem, wlej jedną część Moscatela, dwie części wytrawnego toniku i wrzuć gruby plasterek świeżej pomarańczy lub limonki oraz gałązkę mięty. Otrzymasz drinka o niebywałej pijalności. Kulinarnie to wino to absolutne niebo w gębie w połączeniu z tradycyjnymi portugalskimi babeczkami Pastel de Nata, tartą cytrynową, ciastami z kremem waniliowym oraz lodami owocowymi. Równie zjawiskowo przełamie smak słonych i wyrazistych serów kozich oraz pasztetów premium.