NOMAD OUTLAND WHISKY DOUBLE CASK 700ML
Wystaw opinię o produkcie
Przekraczając ramy wielowiekowej tradycji i geograficznych dogmatów, NOMAD OUTLAND WHISKY DOUBLE CASK stanowi jeden z najbardziej fascynujących i nowatorskich eksperymentów we współczesnym świecie alkoholi starzonych. Trunek ten narodził się ze spotkania dwóch legendarnych postaci: Richarda Patersona – charyzmatycznego Master Blendera stojącego za potęgą szkockich whisky, takich jak The Dalmore – oraz Antonio Floresa – legendarnego mistrza piwnic i enologa hiszpańskiego domu winiarskiego Bodegas González Byass w Jerez de la Frontera.
Projekt ten rzuca wyzwanie purystycznym zasadom Szkockiego Stowarzyszenia Whisky (SWA), zgodnie z którymi Scotch Whisky musi dojrzewać wyłącznie na terytorium Szkocji. W przypadku Nomad serce trunku – kunsztowny kupaż ponad 30 wyselekcjonowanych destylatów słodowych i zbożowych (głównie ze szkockiego Speyside i Highlands) starzonych przez 5 do 8 lat w beczkach po bourbonie – wyruszyło w podróż na południe Europy. W andaluzyjskim Jerez de la Frontera whisky została poddana unikalnemu finiszowaniu w systemie Double Cask. Destylaty dojrzewały w historycznych piwnicach González Byass w dwóch rodzajach legendarnych beczek po sherry: wytrawnych, orzechowo-korzennych Oloroso oraz gęstych, deserowych Pedro Ximénez. Unikalny mikroklimat Andaluzji – wyższa wilgotność, gorące dni i morskie wiatry – diametralnie przyspieszył interakcję alkoholu z andaluzyjską dębiną, tworząc trunek o głębi i aksamitności niespotykanej w tradycyjnych szkockich magazynach celnych.
Dla kogo jest ten trunek?
To bezbłędna propozycja dla entuzjastów bogatych, głęboko owocowych whisky o profilu sherry bomb, poszukiwaczy nieszablonowych innowacji w świecie alkoholi starzonych oraz koneserów ceniących synergię szkockiego rzemiosła destylacyjnego z andaluzyjską tradycją winiarską. Przypadnie do gustu miłośnikom trunków o deserowym, otulającym profilu, którzy szukają alternatywy dla klasycznych single maltów ze Speyside. Ze względu na głośne nazwiska twórców, intrygującą opowieść o andaluzyjskim dojrzewaniu oraz elegancką butelkę z grubym dnem, Nomad Outland Whisky Double Cask to znakomity pomysł na wysublimowany upominek biznesowy dla osoby otwartej na winiarsko-gorzelnicze nowości.
Kod produktu: WHI000131
Pełny opis
Profil sensoryczny
-
Kolor: Ciepły, głęboki bursztyn z miedzianymi i jasnomahoniowymi refleksami; trunek o zauważalnej gęstości, tworzący gęste, regularne łzy na ściankach szkła.
-
Aromat: Złożony, uwodzicielski i wielowarstwowy. W pierwszym nosie dominują słodkie rejestry rodzynek sułtańskich, suszonych fig, daktyli i kandyzowanej skórki pomarańczy. Po chwili napowietrzenia uwalnia się wyrafinowany wpływ beczek Oloroso: prażone orzechy laskowe, migdały, wanilia burbońska, toffi, gorzka czekolada oraz szlachetne nuty starego dębu i korzennych przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa).
-
Smak: Niezwykle aksamitny, gładki i wypełniający podniebienie. Syropowa słodycz suszonych owoców i miodu z beczek Pedro Ximénez spotyka się z wytrawnym, orzechowo-tanicznym kręgosłupem Oloroso. Struktura jest krągła, pozbawiona jakiejkolwiek ostrości, oferując harmonijną grę nut marcepanu, śliwek w czekoladzie, palonego karmelu oraz delikatnego tytoniu.
-
Ciało: Średnie ku pełnemu (medium-to-full), jedwabiste, oleiste i przyjemnie rozgrzewające.
-
Finisz: Długi, elegancki i harmonijny. Pozostawia trwałe echo dojrzałych ciemnych owoców, prażonego dębu, kakao oraz ciepłą, słodko-korzenną smugę.
Co warto wiedzieć?
-
Producent / Współpraca: Bodegas González Byass (Hiszpania) & Whyte & Mackay (Szkocja).
-
Twórcy receptury: Richard Paterson (Master Blender) & Antonio Flores (Master Blender / Enolog).
-
Kraj pochodzenia / Miejsce dojrzewania: Szkocja (pierwotna destylacja i dojrzewanie) / Hiszpania (Jerez de la Frontera – finiszowanie Outland).
-
Kategoria: Blended Whisky / Outland Whisky (nie kwalifikuje się jako Scotch Whisky ze względu na finisz poza granicami Szkocji).
-
Baza destylatu: Kupaż ponad 30 whisky słodowych i zbożowych starzonych wstępnie przez 5–8 lat w Szkocji.
-
Beczki dojrzewające: Beczki po bourbonie (Szkocja) + Podwójny finisz w beczkach po sherry Pedro Ximénez oraz Oloroso w piwnicach San Fernando w Jerez.
-
Zawartość alkoholu: 41,3% ABV.
-
Pojemność: 0,7 l (700 ml).
Rekomendacja Domu Konesera
Nomad Outland Whisky Double Cask najlepiej serwować w temperaturze pokojowej 16–18°C. Rekomendujemy podawanie w klasycznym kieliszku degustacyjnym typu Glencairn lub snifter, którego zwężająca się czasza pozwala skoncentrować bogate aromaty suszonych owoców i sherry. Degustację warto rozpocząć bez dodatków; dodanie 2–3 kropel chłodnej wody źródlanej otwiera dodatkowe rejestry prażonych orzechów i gorzkiego kakao.
W zestawieniu kulinarnym wino-whisky tworzy wybitne połączenia:
Andaluzyjski Romantyzm i Deserowa Głębia:
Dzięki podwójnemu finiszowi w beczkach po sherry trunek fenomenalnie współgra z deserami na bazie gorzkiej czekolady o zawartości kakao powyżej 70%, tartą orzechową, hiszpańskim turrónem oraz suszonymi owocami. Równie spektakularnie wypada w zestawieniu z wytrawnymi przekąskami o wysokiej zawartości umami – długo dojrzewającą szynką Jamón Ibérico de Bellota, a także deską wyrazistych serów z niebieską pleśnią (Roquefort, Gorgonzola Piccante, Stilton), których pikantność i słoność idealnie równoważą słodki profil trunku.
Ostatnio oglądane
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
