Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Destylarnia Rzemieślnicza Dyssov

OKOWITA RZEMIEŚLNICZA Z ARONII 42% 700ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z malowniczej Lubelszczyzny – z rzemieślniczej destylarni Dyssov kultywującej powrót do najszlachetniejszych polskich tradycji gorzelniczych – nadchodzi DYSSOV OKOWITA RZEMIEŚLNICZA Z ARONII. Polska od dekad uchodzi za światowego lidera w uprawie aronii, jednak stworzenie z tego niezwykle wymagającego, ściągającego owocu harmonijnego destylatu stanowi sprawdzian najwyższego kunsztu mistrza destylacji.

Trunek powstał wyłącznie w wyniku naturalnej fermentacji całych, dojrzałych owoców czarnej aronii oraz powolnej, tradycyjnej destylacji w miedzianym alembiku. W odróżnieniu od przemysłowych wódek smakowych, okowita Dyssov nie zawiera rektyfikatu zbożowego, sztucznych aromatów ani grama dodanego cukru. Przy umiarkowanej, eleganckiej mocy 42% ABV zachwyca surową czystością, leśno-ziołową świeżością oraz intrygującą, szlachetnie cierpką strukturą taniczną.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezkompromisowa propozycja dla pasjonatów autentycznych destylatów owocowych (fruit eau-de-vie), koneserów poszukujących niszowych trunków wytrawnych o wyrazistym, nieprzetworzonym charakterze surowca oraz entuzjastów nowoczesnego polskiego rzemiosła. Docenią ją osoby unikające alkoholi słodzonych, szukające w destylatach struktury, cierpkości i mineralności porównywalnej z wytrawnymi winami. Ze względu na swój unikalny rodowód oraz surową, minimalistyczną butelkę, okowita z aronii od Dyssov to doskonały pomysł na niebanalny podarunek dla wytrawnego smakosza lub kulinarna wizytówka Polski dla gości z zagranicy.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 210,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

  • Kolor: Krystalicznie czysty, przejrzysty i świetlisty, tworzący na ściankach kieliszka zwarte, gęste „łzy”.

  • Aromat: Zdecydowany, świeży i głęboki. W bukiecie dominują naturalne, cierpkie owoce czarnej aronii, dzikie leśne jagody, liście aroniowe i czarny bez, które po chwili ustępują miejsca nutom ściółki leśnej, świeżo zerwanych ziół, wilgotnego kamienia oraz delikatnemu akcentowi pestkowemu.

  • Smak: Wytrawny, czysty i niezwykle charakterny na języku. Szlachetna, charakterystyczna cierpkość aronii doskonale komponuje się z gładką teksturą alkoholu. Wyczuwalne są nuty leśnych owoców, suszonych ziół, pestek oraz chłodnego pieprzu, bez najmniejszego śladu mdłej słodyczy.

  • Ciało: Średnie (medium-bodied), oleiste, zwarte i sprężyste, o przyjemnej, tanicznej fakturze lekko ściągającej podniebienie.

  • Finisz: Długi, rześki i wytrawny. Pozostawia w ustach czysty posmak skórki aroniowej, dzikich jagód, migdałowej goryczki i leśnego chłodu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Destylarnia Rzemieślnicza Dyssov.

  • Kraj pochodzenia / Region: Polska / Lubelszczyzna (Dys k. Lublina).

  • Kategoria trunku: Okowita owocowa rzemieślnicza (Craft Fruit Spirit / Eau-de-Vie).

  • Surowiec bazowy: 100% owoce czarnej aronii (Aronia melanocarpa).

  • Metoda produkcji: Zacieranie całych owoców, powolna destylacja w miedzianym alembiku, naturalna stabilizacja i brak filtracji na zimno.

  • Cechy szczególne: 0% dodatku cukru, brak sztucznych esencji i barwników.

  • Zawartość alkoholu: 42% ABV.

  • Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Okowita z aronii wymaga odpowiedniej kultury podania – kategorycznie unikaj jej zamrażania, gdyż niska temperatura całkowicie tłumi lotne aromaty owocowe i zamyka strukturę destylatu.

Optymalna temperatura serwowania wynosi 16–18°C. Trunek najlepiej prezentuje się w kieliszku degustacyjnym na smukłej nóżce (tulipan / grappa glass). Warto pozwolić nalanemu alkoholowi „odetchnąć” przez 2–3 minuty w szkle przed pierwszym łykiem.

W gastronomii ta wytrawna okowita pełni rolę wybitnego trunku biesiadnego i digestifu:

Leśna Wytrawność i Tradycyjna Dziczyzna:

Dyssov Okowita z Aronii fenomenalnie odnajduje się w towarzystwie wyrazistych dań kuchni myśliwskiej – pieczonego combera z sarny, pasztetu z dzika z jałowcem, carpaccio z jelenia oraz pieczonej kaczki z sosem żurawinowym. Znakomicie resetuje podniebienie pomiędzy ciężkimi potrawami mięsnymi. Na deser stanowi intrygujący kontrast dla tarty z gorzkiej czekolady (powyżej 80% kakao) oraz dojrzałych serów zagrodowych o popielatej skórce.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz