OKOWITA STARZONA PSZENICA 4YO EX TOKAJ CASK 50% 700ML

Profil sensoryczny

• Kolor: Głębokie, ciepłe złoto z miedziano-bursztynowymi refleksami.

• Aromat: Złożony, elegancki i wielowarstwowy. W pierwszym nosie dominują suszone morele, rodzynki sułtańskie, kandyzowana skórka pomarańczy i płynny miód akacjowy, które po chwili łączą się z tonami świeżo pieczonego chleba pszenicznego, prażonych migdałów, wanilii oraz szlachetnego dębu.

• Smak: Bogaty, oleisty, rozgrzewający i niezwykle zbalansowany. Zbożowa, biszkoptowa baza pszenicy wspaniale harmonizuje ze słodyczą miodu tokajskiego, dojrzałych żółtych owoców, rodzynek i toffi, podbitych akcentami cynamonu, gałki muszkatołowej i dębowych tanin.

• Ciało: Pełne, gęste i oleiste, o aksamitnej, maślanej strukturze i głęboko otulającej podniebienie fakturze.

• Finisz: Długi, dostojny i rozgrzewający. Pozostawia w ustach szlachetny posmak suszonych moreli, miodowej słodyczy, prażonego ziarna oraz subtelnej, wytrawnej dębiny.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Podole Wielkie (Gorzelnia Rolnicza).

• Kraj pochodzenia / Region: Polska / Pomorze.

• Rodzaj trunku: Starzona okowita z pszenicy (Aged Polish Wheat Spirit).

• Czas leżakowania: 4 lata (4YO).

• Rodzaj beczki: Dąb po węgierskim winie Tokaj (ex-Tokaj Cask).

• Filozofia: „Od pola do butelki” – 100% surowca z własnych upraw.

• Cechy szczególne: Limitowana edycja, Single Cask / Small Batch, naturalny kolor, brak filtracji na zimno.

• Zawartość alkoholu: 50% ABV.

• Pojemność / Opakowanie: 0,7 l (700 ml) / Butelka w ozdobnej tubie.

Rekomendacja Domu Konesera

Podole Wielkie Pszenica 4YO ex-Tokaj najlepiej degustować powoli w temperaturze pokojowej (18–20°C) w kieliszku tulipanowym do whisky lub koniaku. Warto pozwolić jej pooddychać przez kilka minut w szkle, a dodanie 2–3 kropel wody źródlanej wspaniale uwolni ukryte estry owocowe spod 50-procentowej mocy.

W sferze gastronomii ten szlachetny destylat wchodzi w wybitne interakcje z wyrazistymi potrawami.

Farmerski Kunszt i Kulinarna Dostojność:

Okowita ta genialnie współgra z deską długo dojrzewających serów (bursztyn, stary cheddar, comté, gouda old), pieczoną dziczyzną oraz pasztetem z gęsich wątróbek z konfiturą z cebuli i rodzynek. W roli dodatku do deserów stworzy niezapomnianą parę z tradycyjnym piernikiem dojrzewającym, tartą z gruszkami i migdałami oraz gorzką czekoladą z solą morską.