Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Cape Dream

PINOTAGE 2022 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Z malowniczych dolin Western Cape w Republice Południowej Afryki – krainy otoczonej przez dwa oceany, gdzie chłodząca bryza morska spotyka się ze spalonym słońcem afrykańskim płaskowyżem – nadchodzi CAPE DREAM PINOTAGE. Seria Cape Dream powstała z myślą o ukazaniu najbardziej autentycznych, a zarazem czystych i przystępnych wcieleń ikonicznych szczepów Kraju Przylądkowego.

Pinotage to bezsprzeczna duma i winiarski symbol RPA – szczep zrodzony w 1925 roku z krzyżówki arystokratycznego, eterycznego Pinot Noir oraz odpornego na afrykańskie upały Cinsault (zwanego wówczas Hermitage). W wydaniu Cape Dream z rocznika 2022 odmiana ta prezentuje swoje nowoczesne, niezwykle pijalne oblicze. Grona zbierane w optymalnym punkcie dojrzałości fenolowej poddawane są starannej winifikacji z kontrolowaną temperaturą, co pozwala zachować soczysty owoc i uniknąć dawnych, rustykalnych wad tego szczepu. Subtelny kontakt z dębiną dopełnia kompozycję o charakterystyczne dla Pinotage nuty kawy, dymu i prażonych ziaren kakao, tworząc wino harmonijne, krągłe i pełne południowoafrykańskiej energii.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów win południowoafrykańskich, poszukiwaczy soczystego, nowoczesnego wydania szczepu Pinotage oraz każdego, kto ceni wina czerwone łączące świeżą owocowość z intrygującym, dymno-korzennym tłem. Sprawdzi się doskonale jako trunek na spotkania przy grillu, wino do niespiesznych wieczornych rozmów oraz uniwersalny kompan codziennych dań mięsnych. Dzięki wyrazistemu, a zarazem jedwabiście wygładzonemu profilowi, Cape Dream Pinotage 2022 stanowi świetny podarunek na nieformalne okazje i znakomity punkt wejścia w świat win z Przylądka Dobrej Nadziei.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 40,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, nasycony rubin z lśniącymi, fioletowo-granatowymi refleksami na krawędziach szkła.

  • Aromat: Wyrazisty, ciepły i wielowarstwowy. W pierwszym nosie dominują aromaty dojrzałych ciemnych wiśni, leśnych jagód, jeżyn oraz wędzonych śliwek węgierek. Po chwili w kieliszku rozwijają się typowe dla odmiany akcenty palonej kawy mokka, gorzkiego kakao, słodkiego tytoniu, odrobiny wanilii i subtelnego dymu z ogniska.

  • Smak: Soczysty, aksamitny i przyjemnie otulający podniebienie. Ciemny owoc pestkowy harmonijnie przeplata się ze sprężystą, rześką kwasowością i miękkimi, gładkimi taninami. Wino nie przytłacza ciężarem – zachowuje świeżość, wzbogaconą o czekoladowo-korzenne tło z muśnięciem pieprzu.

  • Ciało: Średnie (medium-bodied), zwarte, harmonijne i miękkie w odbiorze.

  • Finisz: Średnio długi, owocowo-dymny i elegancko rozgrzewający. Pozostawia w ustach trwałe echo dojrzałych wiśni, prażonych ziaren kawy i dębiny.

Co warto wiedzieć?

  • Producent / Marka: Cape Dream.

  • Kraj pochodzenia / Region: Republika Południowej Afryki (RPA) / Western Cape.

  • Rocznik: 2022.

  • Apelacja: Western Cape WO (Wine of Origin).

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne (Modern Fruity & Smoky Dry Red Wine).

  • Szczep winogron: 100% Pinotage.

  • Winifikacja i dojrzewanie: Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą, kontakt z dębiną francuską i amerykańską dla zaokrąglenia garbników i nadania złożoności.

  • Zawartość alkoholu: ok. 13,5% – 14,0% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Cape Dream Pinotage 2022 najlepiej serwować w temperaturze 15–17°C. Warto podać je w klasycznym kieliszku do czerwonego wina o średniej lub szerokiej czaszy (np. w stylu Bordeaux), co pozwoli napowietrzyć wino i w pełni uwolnić nuty ciemnych owoców oraz kawy.

W kulinariach wino to jest stworzone do dań z ognia i wyrazistych mięs:

Duch Przylądka i Dymny Aksamit:

Wino tworzy zjawiskową parę z tradycją afrykańskiego grilla (braai). Fenomenalnie komponuje się ze stekiem z polędwicy wołowej, burgerem z wędzonym boczkiem i sosem BBQ, pieczoną piersią kaczki w sosie śliwkowym oraz żeberkami glazurowanymi w miodzie i chili. Równie dobrze odnajdzie się przy desce twardych, długo dojrzewających serów (np. dojrzały Cheddar, Mimolette) oraz pieczonych warzywach korzeniowych z rozmarynem.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz