Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Imbuko

SHORTWOOD SHIRAZ PREMIUM 750ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto z zalanych afrykańskim słońcem winnic regionu Western Cape w Republice Południowej Afryki – z rąk winiarzy z posiadłości Imbuko, położonej u stóp pasma górskiego Hawequa w Wellington – nadchodzi IMBUKO SHORTWOOD SHIRAZ PREMIUM. Filozofia winiarni, której nazwa w języku Xhosa oznacza „podziw”, opiera się na wydobyciu czystego, autentycznego charakteru owocu dojrzewającego w sprzyjającym, śródziemnomorskim mikroklimacie Kraju Przylądkowego.

Shiraz w wydaniu Imbuko z linii Shortwood Premium to kwintesencja nowoświatowej ekspresji tej odmiany: łączy obfitość dojrzałych ciemnych owoców z charakterystyczną dla szczepu pikanterią korzennych przypraw. Winogrona zbierane w optymalnym stadium dojrzałości fenolowej poddawane są tradycyjnej fermentacji na skórkach z kontrolowaną temperaturą, co pozwala wyekstrahować głęboką barwę i aksamitne taniny. Krótki kontakt z dębem dodaje strukturze krągłości, wplatając w owocową bazę subtelne akcenty wanilii, dymu i ciemnej czekolady, nie przytłaczając przy tym naturalnej soczystości wina.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów soczystych, wyrazistych i gładkich win czerwonych, miłośników nowoświatowego Shiraza oraz każdego, kto poszukuje wina zbalansowanego – pełnego owocowej słodyczy, ale z zadziornym, pieprznym finiszem. Sprawdzi się znakomicie jako uniwersalne wino do niespiesznych wieczornych kolacji, nieodzowny kompan spotkań przy grillu oraz pewny wybór na prezent dla osób, które cenią miękkie taniny i brak agresywnej kwasowości.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 42,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Głęboki, nasycony rubin z lśniącymi, fioletowo-purpurowymi refleksami na krawędziach szkła.

  • Aromat: Ekspresyjny, ciepły i uwodzicielski. W pierwszym nosie dominują aromaty dojrzałych ciemnych śliwek, jeżyn, jagód oraz konfitury z czarnej porzeczki. Po chwili w kieliszku uwalniają się klasyczne dla szczepu nuty świeżo mielonego czarnego pieprzu, goździków, odrobiny słodkiego tytoniu, wanilii oraz prażonej dębiny.

  • Smak: Krągły, miękki i wybitnie soczysty na podniebieniu. Dojrzały, niemal dżemowy ciemny owoc wsparty jest aksamitnymi, dojrzałymi taninami i łagodną kwasowością. Struktura jest harmonijna, z przyjemnym, korzenno-czekoladowym podbiciem, które nadaje winu głębi i doskonałej pijalności.

  • Ciało: Średnie ku pełnemu (medium-to-full bodied), gładkie, otulające i zbalansowane.

  • Finisz: Średnio długi, ciepły i przyjemnie pikantny. Pozostawia w ustach posmak dojrzałych śliwek węgierek, ciemnego kakao oraz szczypty pieprzu.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Imbuko Wines.

  • Kraj pochodzenia / Region: Republika Południowej Afryki (RPA) / Western Cape (Wellington / Breede River Valley).

  • Linia: Shortwood Premium.

  • Apelacja: Western Cape WO (Wine of Origin).

  • Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne (Fruit-Forward & Spicy Dry Red Wine).

  • Szczep winogron: 100% Shiraz (Syrah).

  • Winifikacja i starzenie: Kontrolowana fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, krótki kontakt z dębiną francuską i amerykańską w celu zaokrąglenia tanin.

  • Zawartość alkoholu: ok. 13,5% – 14,0% ABV.

  • Pojemność: 0,75 l (750 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Imbuko Shortwood Shiraz Premium najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C. Warto nalać je do klasycznego, przestronnego kieliszka do czerwonego wina (np. w stylu Syrah / Bordeaux), co pozwoli trunkowi złapać oddech i w pełni uwolnić aromaty pieprzu oraz owoców leśnych.

W sztuce łączenia smaków wino to jest wymarzonym kompanem mięs:

Afrykański Żar i Przyprawowy Sznyt:

Wino tworzy zjawiskowy duet z tradycyjnym południowoafrykańskim grillem (braai). Fenomenalnie pasuje do soczystych burgerów wołowych z karmelizowaną cebulą, żeberek wieprzowych w glazurze barbecue, pieczonego udźca jagnięcego z czosnkiem i rozmarynem oraz steka z antrykotu. Równie dobrze odnajdzie się w towarzystwie dań kuchni tex-mex (chili con carne) oraz deski dojrzałych, twardych serów, takich jak dojrzały Gouda czy pikantny Cheddar.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz