STARZONA OKOWITA RZEMIEŚLNICZA ŚLIWOWICA 700ML 50%

Profil sensoryczny

• Kolor: Ciepły, świetlisty bursztyn z miedziano-złocistymi refleksami.

• Aromat: Głęboki, intensywny i wielowarstwowy. W bukiecie dominują soczyste, dojrzałe węgierki, powidła śliwkowe oraz subtelne nuty marcepanu i prażonych migdałów pochodzące z pestek. W tle rozwijają się ciepłe nuty wanilii, miodu leśnego, prażonego dębu oraz szczypta cynamonu.

• Smak: Potężny, pełen treści i zaskakująco aksamitny na podniebieniu. Wyrazisty, naturalnie owocowy smak śliwki łączy się z dębową słodyczą, nutami gorzkiej czekolady, orzechów i korzennych przypraw. Moc 50% jest znakomicie zintegrowana, dając przyjemne, otulające ciepło bez agresywnego pieczenia.

• Ciało: Pełne (full-bodied), oleiste i gęste, o jedwabistej strukturze gładko oblepiającej ścianki kieliszka.

• Finisz: Niezwykle długi, rozgrzewający i elegancki. Pozostawia w ustach trwałe echo suszonych śliwek, migdałów, wytrawnego dębu oraz szlachetnych przypraw korzennych.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Destylarnia Rzemieślnicza Dyssov.

• Kraj pochodzenia / Region: Polska / Lubelszczyzna (Dolina Ciemięgi).

• Kategoria trunku: Starzona okowita owocowa / Śliwowica rzemieślnicza (Craft Aged Plum Spirit).

• Surowiec bazowy: 100% destylat ze świeżych, polskich śliwek węgierek.

• Dojrzewanie: Leżakowanie w dębowych beczkach po Pedro Ximenez, zapewniające naturalny kolor i zaokrąglenie profilu.

• Cechy szczególne: Produkcja rzemieślnicza w małych partiach (small batch), bez dodatku cukru, sztucznych aromatów i barwników.

• Zawartość alkoholu: 50% ABV.

• Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Śliwowicy rzemieślniczej Dyssov nie należy zamrażać – niska temperatura tłumi bogactwo estrów owocowych i wpływ dębiny. Najlepiej smakuje serwowana w temperaturze lekko piwnicznej lub pokojowej (16–18°C) w kieliszku tulipanowym na smukłej nóżce. Warto dać jej minutę na napowietrzenie w szkle przed pierwszym łykiem.

W gastronomii stanowi znakomity digestif oraz tradycyjnego partnera wyrazistych dań:

Rzemieślnicza Esencja i Kuchnia z Charakterem:

Starzona Śliwowica od Dyssov tworzy bezbłędne połączenie z tradycyjnymi daniami kuchni polskiej i myśliwskiej – pieczoną gęsiną, kaczką z jabłkami, pieczenią z dzika w sosie śliwkowym oraz tradycyjnym pasztetem z żurawiną. Doskonale uzupełnia deskę wędzonych serów górskich i dojrzewających wędlin. Na słodko stanowi wyśmienity akompaniament dla deserów z gorzkiej czekolady, tradycyjnego piernika staropolskiego oraz wilgotnego brownie ze śliwkami.