SUPER 1KG

Profil sensoryczny

• Aromat: Bogaty, głęboki i zniewalająco słodki. Z filiżanki uwalnia się intensywny bukiet zdominowany przez nuty mlecznej czekolady, gianduji, prażonych migdałów oraz delikatny akcent miodu akacjowego. W tle pobrzmiewają subtelne, ciepłe tony pieczonego ciasta.

• Smak: Wyjątkowo harmonijny, krągły i maślany. Idealna synergi między słodyczą wysokogatunkowej Arabiki a kremową strukturą Robusty sprawia, że napar wręcz oblepia podniebienie. Smak jest czysty, pozbawiony agresywnej kwasowości, zdominowany przez nuty kakao i słodkich orzechów.

• Crema: Zjawiskowa. Na powierzchni poprawnie zaparzonego naparu tworzy się gęsta, trwała, orzechowo-bursztynowa pianka o pięknej, aksamitnej teksturze, która idealnie utrzymuje temperaturę i bogactwo aromatów wewnątrz filiżanki.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Caffè Cannizzaro – kultowa, rzemieślnicza palarnia z południowych Włoch (Kalabria), znana z bezkompromisowego podejścia do tradycyjnych receptur.

• Kraj pochodzenia / Profil palenia: Włochy (Południowowłoska tradycja w wersji Premium).

• Skład mieszanki: Mistrzowski, sekretny blend wyselekcjonowanych ziaren Arabiki oraz uszlachetnionej Robusty. W porównaniu do wersji Vigorosa, wersja Super posiada wyższy udział ziaren Arabiki, co przekłada się na większą subtelność i bogatszy bukiet aromatyczny. Arabica 75%, Robusta 25%

• Stopień palenia: Średni do ciemnego (Medium-Dark Roast).

• Intensywność: 3,5/5

• Goryczka: 2/5

• Kwasowość: 3/5

• Słodycz: 3/5

• Zawartość kofeiny: Średnia – doskonała zarówno na poranny rozruch, jak i popołudniowe chwile relaksu.

• Waga: 1 kg (ziarna).

Rekomendacja Domu Konesera

Caffe Cannizzaro Super to mieszanka stworzona z myślą o ciśnieniowych metodach parzenia. Wybitnie odnajdzie się w automatycznych oraz kolbowych ekspresach ciśnieniowych, a także przygotowana tradycyjnym, włoskim sposobem w domowej kawiarce (Moka). Do zaparzania najlepiej użyć wody o temperaturze 90–92°C, aby nie przepalić szlachetnych nut Arabiki.

Serwowana jako klasyczne espresso lub przedłużone Caffè Crema zachwyca głębią i syropowatą teksturą. Jest również absolutnie genialną bazą do kaw mlecznych – w połączeniu z aksamitnym, spienionym mlekiem w Cappuccino czy Flat White uwalnia zjawiskowe, deserowe nuty czekoladowych pralin i orzechów. Kulinarnie ten napar stanowi wymarzony duet z maślanymi croissantami, tartą migdałową lub kilkoma kostkami dobrej jakości czekolady z domieszką marcepanu.