SZLACHETNY ZBIÓR 2025 375ML

Profil degustacyjny

• Aromat: Olśniewający, gęsty i uwodzicielski. Dominują intensywne nuty miodu akacjowego, dojrzałych brzoskwiń, kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz suszonych moreli, przepięknie przeplatane akcentami egzotycznego mango i marakui z subtelnym, woskowym tłem.

• Smak: Niezwykle esencjonalny, oleisty i głęboki. Na podniebieniu eksploduje potężna słodycz płynnego miodu i konfitury z tropikalnych owoców, która zostaje natychmiast uderzona i zbalansowana przez genialną, ożywczą, cytrusową kwasowość.

• Finisz: Imponująco długi, czysty i wielowymiarowy. Pozostawia trwały posmak suszonych owoców z sadu, miodu syconego oraz rześką, limonkową kontrę na samym końcu.

Co warto wiedzieć?

• Producent: Winnica Turnau (Baniewice, województwo zachodniopomorskie).

• Kraj pochodzenia: Polska

• Rodzaj wina: Białe, słodkie, deserowe premium.

• Rocznik: 2025

• Szczep: Solaris (szczep wybitnie sprawdzający się w polskim klimacie, charakteryzujący się naturalną skłonnością do gromadzenia potężnej ilości cukru przy zachowaniu wysokiej kwasowości).

• Metoda produkcji: Późny zbiór selekcjonowanych, podsuszonych lub dotkniętych szlachetną pleśnią owoców. Długa, kontrolowana fermentacja, która zatrzymuje się naturalnie, pozostawiając ogromną ilość naturalnego cukru gronowego.

• Zawartość alkoholu: Zazwyczaj niska, wokół 8% – 10% (w zależności od dokładnych parametrów koncentracji rocznika 2025).

• Pojemność: 0,375 l (butelka typowa dla najbardziej luksusowych win słodkich).

• Zamknięcie: Korek

Rekomendacja Domu Konesera

Winnica Turnau Szlachetny Zbiór 2025 to wino, które potrafi rzucić na kolana – dowodzi, że w Polsce można tworzyć wina deserowe na poziomie światowym. Aby w pełni docenić jego klasę i nie pozwolić, by gęsta słodycz przytłoczyła podniebienie, podawaj je mocno schłodzone do temperatury 8–10°C. Serwuj je w niewielkich kieliszkach dedykowanych do win słodkich lub w małych tulipanach do porto. Kulinarnie to absolutna poezja w zestawieniu z wyrazistymi, słonymi serami z niebieską pleśnią (jak Roquefort czy Gorgonzola) – ten kontrast słodyczy i soli to jedno z najpiękniejszych połączeń w gastronomii. Równie zjawiskowo sprawdzi się obok gęsich wątróbek, premium pasztetów, klasycznego crème brûlée czy kruchej tarty z morelami. Najlepiej jednak smakuje sączone powoli, bez żadnych dodatków, jako deser sam w sobie na zakończenie wyjątkowego wieczoru.