Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Caffo Distilleria

VECCHIO AMARO DEL CAPO 700ML

Przejdź do sekcji Opinie

Prosto ze spalonej słońcem Kalabrii na samym krańcu Półwyspu Apenińskiego – z historycznej destylarni Distilleria Caffo, kultywującej śródziemnomorską sztukę zielarską od 1915 roku – nadchodzi VECCHIO AMARO DEL CAPO. Inspirowany surowym pięknem przylądka Capo Vaticano, ten kultowy likier ziołowy to niekwestionowany król włoskich digestifów i najpopularniejsze amaro w Italii, będące kwintesencją południowego temperamentu, świeżości i ziół rosnących dziko między morzem a górami.

Sekretem trunku jest pilnie strzeżona, w 100% naturalna receptura oparta na maceracji 29 ziół, kwiatów, owoców i korzeni pochodzących wyłącznie z kalabryjskiej ziemi. W kompozycji dominują gorzkie i słodkie pomarańcze, mandarynka, bergamotka, kwiat pomarańczy, lukrecja, mięta pieprzowa, rumianek, anyż oraz jałowiec. Cały proces maceracji i infuzji prowadzony jest osobno dla poszczególnych składników, aby wyciągnąć z nich pełnię olejków eterycznych. To, co wyróżnia Vecchio Amaro del Capo na tle innych trunków z tej kategorii, to unikalna tradycja serwowania: to pierwsze amaro na świecie stworzone z myślą o piciu w temperaturze głęboko ujemnej (-20°C), w której zioła zyskują niesamowitą aksamitność i rześkość.

Dla kogo jest ten trunek?

To bezbłędna propozycja dla entuzjastów tradycyjnych włoskich likierów ziołowych (amari), poszukiwaczy idealnego trunku trawiennego na zakończenie obfitej kolacji oraz osób ceniących w alkoholu idealny balans pomiędzy słodyczą, cytrusową świeżością a szlachetną goryczką. Przypadnie do gustu miłośnikom nowoczesnej miksologii, którzy szukają wyrazistego, śródziemnomorskiego twistu do koktajli typu Spritz. Dzięki charakterystycznej, tłoczonej butelce z wizerunkiem latarni morskiej na Capo Vaticano, likier ten stanowi doskonały upominek z wakacyjnym duchem, nieodzowny element domowego barku i gwarancję włoskiego klimatu przy stole.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 129,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Ciepły, głęboki bursztyn ze złocistymi i miedzianymi refleksami; po wyjęciu z zamrażalnika zyskuje gęstą, niemal syropowatą klarowność.

  • Aromat: Niezwykle intensywny, wielowarstwowy i orzeźwiający. W pierwszym nosie uderza eksplozja kalabryjskich cytrusów – kandyzowanej skórki gorzkiej pomarańczy, mandarynki i bergamotki, które po chwili ustępują miejsca nutom mięty pieprzowej, anyżu, korzenia lukrecji, rumianku oraz leśnych ziół.

  • Smak: Aksamitny, gęsty i perfekcyjnie zbalansowany. Początkowa, miodowo-cytrusowa słodycz płynnie przechodzi w rześkie nuty miętowe i korzenne, by na koniec odsłonić elegancką, czystą goryczkę ziół i piołunu. Podany prosto z zamrażalnika jest jedwabiście gładki, bez cienia spirytusowego pieczenia.

  • Ciało: Średnie w kierunku pełnego (medium-to-full bodied), likierowo gęste, oleiste i przyjemnie otulające podniebienie.

  • Finisz: Długi, rześki i szlachetnie wytrawniejący. Pozostawia w ustach odświeżające, chłodzące echo mięty, skórki pomarańczowej, anyżu oraz balsamicznych ziół.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Distilleria F.lli Caffo Srl.

  • Kraj pochodzenia / Region: Włochy / Kalabria (Limbadi, Vibo Valentia).

  • Kategoria trunku: Włoski likier ziołowo-cytrusowy / Amaro (Herb-based Bitter Liqueur).

  • Składniki bazowe: Macerat z 29 kalabryjskich ziół, owoców, kwiatów i korzeni (m.in. bergamotka, gorzka pomarańcza, mięta, lukrecja, rumianek).

  • Cechy szczególne: W 100% naturalne składniki z lokalnych upraw w Kalabrii; ikoniczny rytuał podawania w temperaturze -20°C (ghiacciaio).

  • Zawartość alkoholu: 35% ABV.

  • Pojemność: 0,7 l (700 ml).

Rekomendacja Domu Konesera

Zgodnie z uświęconym kalabryjskim rytuałem, Vecchio Amaro del Capo należy zawsze trzymać w zamrażalniku i serwować w temperaturze -20°C. Niska temperatura zagęszcza strukturę trunku, tłumi alkohol i pozwala wybić się na pierwszy plan aromatom mięty, anyżu oraz skórek cytrusowych. Likier najlepiej podawać w małych, zmrożonych kieliszkach szotowych (bicchierini ghiacciati).

W kulinariach i barmaństwie to trunek o wszechstronnym zastosowaniu:

Kalabryjskie Słońce i Lodowy Rytuał:

Stanowi absolutnie wzorcowy digestif po obfitych daniach mięsnych, pieczeniach i makaronach, wspomagając trawienie i pozostawiając w ustach kojącą świeżość. Wspaniale polewa się nim lody waniliowe czy deser affogato. W miksologii tworzy wyśmienite, odświeżające kompozycje – spróbuj przygotować Capo Tonic (50 ml Amaro del Capo, tonik premium, sok z limonki i lód) lub kalabryjski twist na klasycznym Negroni, zastępując tradycyjny bitter trunkiem Caffo.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz