VIVIE LA JILE BRUT CREMANT DE BOURGOGNE 2020 750ML
Wystaw opinię o produkcie
Z samego serca Burgundii, ze słynnych podziemnych kamieniołomów wapiennych w Saint-Bris-le-Vineux, nadchodzi flagowe arcydzieło spółdzielni Caves Bailly Lapierre – Vive-la-Joie Brut Crémant. Ta prestiżowa, często rocznikowa (millésimé) cuvée to absolutny szczyt możliwości apelacji Crémant de Bourgogne, rzucający bezpośrednie wyzwanie najlepszym szampanom.
Nazwa wina, oznaczająca w wolnym tłumaczeniu „Niech żyje radość!”, idealnie oddaje jego energetyczny, a zarazem niezwykle dystyngowany charakter. Dojrzewające przez kilkadziesiąt miesięcy na osadzie drożdżowym w chłodnych, mrocznych galeriach wykutych w skale, Vive-la-Joie zachwyca unikalną mineralnością jurańskiego terroir oraz maślaną, głęboką złożonością, która rodzi się tylko w tym jednym miejscu na świecie.
Dla kogo jest to wino?
To pozycja stworzona dla prawdziwych koneserów i miłośników wielkich win musujących produkowanych metodą tradycyjną (szampańską). Polubią je bez pamięci osoby, które w bąbelkach szukają dojrzałości, eleganckich nut brioszki i pieczonego jabłka, unikając jednocześnie agresywnej, młodej kwasowości. Ze względu na swój prestiżowy status, wyrafinowany profil oraz unikalną butelkę z tłoczeniami, Vive-la-Joie to doskonały wybór na najbardziej podniosłe okazje – toast weselny, okrągłą rocznicę lub jako ekskluzywny prezent dla osoby, która potrafi docenić burgundzki kunszt.
Kod produktu: WIN000495
Pełny opis
Profil sensoryczny
-
Kolor: Jasnozłoty, krystalicznie czysty, o pięknym maślanym blasku. W kieliszku zachwyca niezwykle drobnym, subtelnym i nieprzerwanym sznurem mikroskopijnych bąbelków (perlage).
-
Aromat: Złożony, dojrzały i wielowymiarowy. Pierwsza fala przynosi nuty świeżych cytrusów, białych brzoskwiń i pieczonych jabłek. Tuż za nimi otwierają się szlachetne aromaty ewolucyjne – maślanej brioszki, świeżego tostu, prażonych migdałów, miodu akacjowego oraz subtelny, kredowy niuans mineralny.
-
Smak: Niezwykle kremowy, gęsty i harmonijny na podniebieniu. Idealna proporcja burgundzkich szczepów zapewnia genialną strukturę: Pinot Noir wnosi owocowe ciało i powagę, natomiast Chardonnay odpowiada za rześką, chrupką kwasowość i elegancję. Musowanie jest delikatne, wręcz musowe, nie drażni języka, lecz otula podniebienie.
-
Finisz: Długi, majestatyczny i czysty, pozostawiający w ustach szlachetny posmak kandyzowanej limonki, orzechów laskowych oraz wyraźną, słonawą mineralność.
Co warto wiedzieć?
-
Producent: Caves Bailly Lapierre (pionierzy apelacji, działający od 1972 roku).
-
Kraj pochodzenia / Region: Francja / Burgundia (Crémant de Bourgogne AOC).
-
Rodzaj wina: Białe, wytrawne (Brut), musujące, produkowane metodą tradycyjną.
-
Szczepy: Klasyczny burgundzki kupaż z dominacją Pinot Noir i Chardonnay.
-
Pojemność: 0,75 l.
Rekomendacja Domu Konesera
Vive-la-Joie Brut od Bailly Lapierre to wino o szlachetnym bogactwie, dlatego nie powinno być podawane w temperaturze bliskiej zeru. Zbyt mocne schłodzenie zamknie jego wspaniały, tostowo-maślany bukiet. Optymalna temperatura serwowania to 8–10°C. Unikaj wąskich, tradycyjnych fletów do szampana – podawaj je w kieliszkach typu tulipanowego lub klasycznych kieliszkach do białego wina (np. do Chardonnay), które pozwolą burgundzkim aromatom w pełni się rozwinąć.
W kuchni ten prestiżowy Crémant wykazuje się genialną klasą gastronomiczną.
Szampańska Elegancja z Burgundii:
Dzięki swojej głębi i kremowej strukturze, wino to wybitnie paruje się z wykwintnymi daniami. Podaj je w towarzystwie carpaccio z przegrzebków (małży św. Jakuba), świeżych ostryg skropionych cytryną, homara w maślanym sosie czy pieczonego turbota. Równie zjawiskowo skomponuje się z klasycznym francuskim foie gras, duszonym drobiem w śmietanowym sosie z morwami oraz deską dojrzałych serów, na czele z legendarnym, burgundzkim serem Comté.
Ostatnio oglądane
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
