Przejdź do głównej treści
Logo Dom Konesera
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Sipsmith Distillery

SIPSMITH LONDON DRY GIN 41,6% 700ML

Przejdź do sekcji Opinie

SIPSMITH LONDON DRY GIN to bezdyskusyjny symbol nowoczesnego odrodzenia brytyjskiego gorzelnictwa rzemieślniczego. Założona w 2009 roku w zachodnim Londynie destylarnia Sipsmith zapisała się w historii jako pierwsza miedziana manufaktura ginowa otwarta w stolicy Wielkiej Brytanii po blisko 200 latach przerwy. Założyciele – Sam Galsworthy, Fairfax Hall oraz mistrz destylacji Jared Brown – zmienili brytyjskie prawo akcyzowe, przełamując monopol przemysłowych gigantów i dając początek globalnej rewolucji znanej jako gin renaissance.

Sipsmith powstaje w legendarnym miedzianym alembiku o imieniu „Prudence” wytworzonym przez niemiecką firmę Christian Carl. Destylarnia odrzuca przemysłowy kompromis produkcji z koncentratu na rzecz bezkompromisowej metody one-shot – każda kropla ginu destylowana jest w całości z pełnym wsadem botaników i rozcieńczana wyłącznie krystaliczną wodą ze źródła Lydwell. Receptura bazuje na dziesięciu klasycznych składnikach botanicznych, tworząc wzorcowy, historyczny archetyp stylu London Dry: zdominowany przez żywiczny jałowiec, zrównoważony świeżością cytrusów i wytrawnym, korzennym kręgosłupem.

Dla kogo jest ten trunek?

Dla purystów i miłośników tradycyjnego, bezkompromisowego stylu London Dry, którzy w ginie poszukują wyrazistego charakteru jałowca zamiast przesłodzonych nut owocowych. To obowiązkowa pozycja dla domowych oraz profesjonalnych adeptów miksologii – stanowi absolutny punkt odniesienia do budowania klasycznych koktajli, takich jak wytrawne Martini, Gimlet czy Negroni. Z uwagi na kultowy status w świecie barmańskim oraz elegancką butelkę z wizerunkiem łabędziej szyi alembiku, trunek sprawdzi się jako reprezentacyjny podarunek dla każdego miłośnika wyspiarskiej klasyki.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 212,00 zł
szt.
Czas wysyłki: 24 godziny

Pełny opis

Profil sensoryczny

  • Kolor: Krystalicznie przezroczysty, nieskazitelnie czysty, o lśniącej strukturze.

  • Aromat: Klasyczny, rześki i głęboki. W pierwszym nosie uderza świeży, leśny jałowiec, któremu towarzyszy eksplozja świeżych skórek cytryny i pomarańczy z Sewilli. Po napowietrzeniu ujawniają się nuty nasion kolendry, korzenia arcydzięgla, subtelnej łąkowej słodyczy oraz ziemisty akcent irysa i kory cynamonowca.

  • Smak: Niezwykle harmonijny, wytrawny i pełen dyscypliny. Początkowa, żywiczna wytrawność macedońskiego jałowca przechodzi w orzeźwiający ton cytrusów, po czym ustępuje miejsca ciepłym przyprawom korzennym – cynamonowi, gałce muszkatołowej i prażonym migdałom. Alkohol o mocy 41,6% jest doskonale zintegrowany, nadając trunkowi aksamitne ułożenie.

  • Ciało: Średnie (medium-bodied), jedwabiste, elegancko wypełniające podniebienie.

  • Finisz: Długi, rześki i wytrawny. Pozostawia wyraźne echo igliwia sosnowego, cierpkiej skórki cytrynowej, lukrecji oraz szlachetnie pieprznej kolendry.

Co warto wiedzieć?

  • Producent: Sipsmith Distillery.

  • Kraj pochodzenia / Miasto: Wielka Brytania / Londyn (Chiswick).

  • Kategoria / Styl: London Dry Gin (Traditional Craft).

  • Metoda destylacji: Tradycyjna metoda jednokrotna (one-shot distillation) w miedzianym alembiku kolumnowym.

  • Kluczowe botaniki (10 składników): Jagody jałowca z Macedonii, nasiona kolendry z Bułgarii, korzeń arcydzięgla z Francji, korzeń lukrecji z Hiszpanii, korzeń kosaćca (orris) z Włoch, mielone migdały z Hiszpanii, kora kasji z Chin, cynamon z Madagaskaru, suszone skórki pomarańczy z Sewilli, świeże skórki hiszpańskich cytryn.

  • Zawartość alkoholu: 41,6% ABV.

  • Pojemność: 700 ml.

Rekomendacja Domu Konesera

Sipsmith London Dry to alkohol stworzony do celebrowania kanonu światowej miksologii:

  • The Quintessential Dry Martini:

    Wymieszaj w szklanicy barmańskiej z grubym lodem 60 ml Sipsmith London Dry Gin oraz 10 ml wytrawnego wermutu (Dry Vermouth). Mieszaj łyżką barmańską przez 30 sekund, a następnie odcedź do zmrożonego kieliszka koktajlowego (coupe lub martini). Udekoruj zesterem ze świeżej skórki cytrynowej (delikatnie wyciśnij olejki nad taflą trunku) lub zieloną oliwką bez zalewy.

  • Classic London G&T:

    Podawaj w wysokiej szklance (highball) wypełnionej dużymi kośćmi lodu: 50 ml ginu, 150 ml wytrawnego toniku klasy premium (Indian Tonic) oraz ćwiartka świeżej limonki lub plaster świeżej cytryny.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz